上虞区2020学年共同体陆国萍专贴（三四年级） [复制链接]

       上周上了《食物中的营养》，学生自带了馒头、土豆和西红柿等食物。我下发了花生。开始检验淀粉了。学生在每样食物上都滴了碘酒，发现除了西红柿，馒头、花生和西红柿都变成蓝色了。不过馒头颜色很深，蓝得发黑；土豆较深，有点偏深蓝色；花生颜色比较淡。但是有个小组带了生的土豆和熟的土豆，发现颜色深浅不一。于是让他们试着切下差不多大小的土豆。同时滴上碘酒。熟土豆很快就变蓝色了，颜色也比较深。生土豆过了
陆国萍 发表于 2020/12/1 12:32:25

       上周上了《食物中的营养》，学生自带了馒头、土豆和西红柿等食物。我下发了花生。开始检验淀粉了。学生在每样食物上都滴了碘酒，发现除了西红柿，馒头、花生和西红柿都变成蓝色了。不过馒头颜色很深，蓝得发黑；土豆较深，有点偏深蓝色；花生颜色比较淡。但是有个小组带了生的土豆和熟的土豆，发现颜色深浅不一。于是让他们试着切下差不多大小的土豆。同时滴上碘酒。熟土豆很快就变蓝色了，颜色也比较深。生土豆过了
陆国萍 发表于 2020/12/1 12:32:25

      上周上了《食物中的营养》，学生自带了馒头、土豆和西红柿等食物。我下发了花生。开始检验淀粉了。学生在每样食物上都滴了碘酒，发现除了西红柿，馒头、花生和西红柿都变成蓝色了。不过馒头颜色很深，蓝得发黑；土豆较深，有点偏深蓝色；花生颜色比较淡。但是有个小组带了生的土豆和熟的土豆，发现颜色深浅不一。于是让他们试着切下差不多大小的土豆。同时滴上碘酒。熟土豆很快就变蓝色了，颜色也比较深。生土豆过了一会才变成蓝色，而且颜色不深。这是为什么呢？我一时也说不上来，就让学生先自己去查查资料看。课后百度上查了下，说淀粉煮熟后会糊化，但是含量是不变的。可能就是淀粉糊化了，所以反应会更快吧。

        西红柿、土豆和花生都在纸上摩擦，都留下了痕迹，说明都有脂肪吗？于是我让学生等待一会。过一会去看纸，发现西红柿和土豆擦过的痕迹变淡了，纸也有点变干了，但是花生擦过的仍然没变。而且朝着灯光看，花生留下的痕迹是可以透光的。用手摸一摸，也有点滑腻。说明花生留下的是油渍，因为它还有较多的脂肪。而西红柿和土豆的则是水渍，擦过后纸也变薄，易破了。

陆国萍 发表于 2020/12/1 12:32:25

       上周上了《食物中的营养》，学生自带了馒头、土豆和西红柿等食物。我下发了花生。开始检验淀粉了。学生在每样食物上都滴了碘酒，发现除了西红柿，馒头、花生和西红柿都变成蓝色了。不过馒头颜色很深，蓝得发黑；土豆较深，有点偏深蓝色；花生颜色比较淡。但是有个小组带了生的土豆和熟的土豆，发现颜色深浅不一。于是让他们试着切下差不多大小的土豆。同时滴上碘酒。熟土豆很快就变蓝色了，颜色也比较深。生土豆过了
陆国萍 发表于 2020/12/1 12:32:25

回复 99楼风之灵动的帖子

嗯嗯，虽然是家常课，其实也需要各方面的思考。
陆国萍 发表于 2020/12/7 9:07:55

       上周上了《食物中的营养》，学生自带了馒头、土豆和西红柿等食物。我下发了花生。开始检验淀粉了。学生在每样食物上都滴了碘酒，发现除了西红柿，馒头、花生和西红柿都变成蓝色了。不过馒头颜色很深，蓝得发黑；土豆较深，有点偏深蓝色；花生颜色比较淡。但是有个小组带了生的土豆和熟的土豆，发现颜色深浅不一。于是让他们试着切下差不多大小的土豆。同时滴上碘酒。熟土豆很快就变蓝色了，颜色也比较深。生土豆过了
陆国萍 发表于 2020/12/1 12:32:25

今天上了让小车运动起来，有几点思考：
1.安装好线和回形针。这节课我没有安装，而是直接下发让学生自己将线和回形针装到车上，虽然提供了图片，但是还有一半小组不会。以致后来的实验时间不足，所以下个班我直接安装好。
2.棉线不能过长。有些小组是自己绑的棉线。虽然我提示了棉线长了要剪短，但是他们还是没有意识到去改。棉线过长，小车还没有行驶到桌子终点，垫片已经碰到了地。所以棉线长度应比桌子长度长一点就可以了
陆国萍 发表于 2020/12/17 12:40:07

回复 115楼方芳的帖子

嗯嗯。后来又仔细查看了资料，发现是主要在小肠，小肠的消化液较多，蛋白质，脂肪等都在小肠里分解成更小的分子来吸收。
陆国萍 发表于 2020/12/17 12:41:59