食品包装袋上的信息
教学目标: 1、知道我们可以从食品包装中获取很多有关食品的信息;能根据食品的生产日期和保质期等信息,解释影响保质期长短的原因。
2、经历收集、整理食品包装上信息的活动过程,获得收集信息、整理分析信息的方法和能力的锻炼。
3、 在探究保质期影响的原因的过程中,养成关注食品信息,科学购物的意识。
教学重、难点:
重点:收集、整理信息。
难点:探究影响保质期长短的因素。
教学环节
导入:同学们喜欢喝酸奶吗?你们有没有发现超市里酸奶经常买一送一?你觉得为什么要买一送一啊?那我们如果要买的话要注意什么呢?看来同学们都很聪明,已经能够从包装袋上了解到食物的信息了,其实食品包装袋上还有很多信息,今天我们一起来学习一下食物包装上的信息
环节一:食物包装袋上还有那些信息呢?接下来请同学们仔细观察包装袋上的介绍,看看你能获得多少信息。小组同学可以轻轻讨论。
我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?
食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家
B、一般的包装袋上有哪几类信息呢? 食品的配料、营养成分、保质期和保存方式„„ C、食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装„„ D、教师指着缺口问:这是什么?这个小缺口有什么用呢? 师:是的,当我们没带剪刀时,有些包装不容易打开,而这小缺口就像我们随身带着的剪刀,让我们很方便地打开
环节二:食物包装袋上有什么信息同学们看不懂的吗?看来大家都看不懂包装袋上很多奇怪的配料,请阅读食品的配料,把我们熟悉的,含有营养的配料找出来,想想这种食品在食物宝塔中处于什么位置,找出不熟悉的配料,了解它们在食品中所起的作用
环节三:接下来我们再研究一下包装袋上的保质期和生产日期
看一则新闻,谈谈你的想法。