吴建伟老师执教的《100毫升水能溶解多少克食盐》教学实录
师：刚才我们说了来上一堂科学课。首先，这里有个问题。这问题什么样的呢？这是一个水瓶，里面装了正好是100毫升的清水。那问题来了，这100毫升水它能溶解掉多少克的食盐呢？我这一袋全部洒进去，能不能溶解掉？
生：不能
师：来，猜猜看，你觉得100毫升的水能溶解多少克食盐？（板书“100毫升水能溶解多少克食盐”）
生：我觉得100毫升水能溶解35克食盐。
师：你是怎么想的？
生：猜测
师：有什么根据吗？
生：因为我们20毫升水溶解7克盐，所以推算100毫升水能溶解35克盐。
师：我们来看下，他觉得100毫升水能溶解35克食盐。就以他为例，我们有不同想法提出来，讨论下。那么我要放35克食盐，那你觉得我该怎么办呢？是把35克称好，全部放进去？
不着急，老师今天还带来3兄弟。它叫勺子三兄弟，这3个勺子可好玩了！（老师一一摆好，投影给学生看）谁来说说，你发现了什么？
生：勺子三兄弟，一个最小，一个最大，还有一个中等。
师：好，大小不一样。
生：这里还有一些数字。最小的这里写着1，中等的这里写着5，最大的这里写着10。
师：谁理解了是什么意思？
生：小的是1克，中等的是5克，最大的是10克。
师：这个理解一点儿没问题。这里有3个勺子，你觉得可以怎么办？
师：先加几克就可以？
生：先加10克、再加10克、10克、最后加5克
（教在记录单的“我们的计划”填写并投影出示：10+10+10+5）
师：为什么我看到这么多的手要举起来。说明你的想法和她不一样。这完全可以，那么不一样，把手放下来。不一样，我们就把它写下来。现在每一个小组像吴老师一样，把这个计划先定好。（老师给每个小组发实验记录单）拿到以后可以开始。
师：（几分钟后，拍手示意停下来）听清楚下面的要求。像吴老师一样，把记录单拿上来。如果讲起来有些困难，可以来2个、3个代表自己小组。来吧！
生：我们预测100毫升水溶解了35克食盐。我们计划是加10克、再加10克、再加5克、再加5克，最后每次加1克。
师：看了有什么想法可以直接问。
（其他学生质疑）
生：万一第一次不能溶解咋办呢？
生：因为已经研究过20毫升水里能溶解7克食盐，所以10克肯定会溶解。
（质疑2）
生：你这样加会不会太麻烦了？
生：我们的加法会比较保险点，太大的话，可能就会失误，可能溶解不了。我们慢慢来，不用急！
师：（师问质疑者）你们拿上去，给我们看下？
生：我们预测100毫升水溶解了35克食盐。我们计划是加5克、10克、5克、10克、5克
师：告诉大家，你们怎么想的？
生：我们认为放了10克不一定马上就会溶解，所以我们决定先放5克，5克能溶解，10克就没问题。最后这样循环。
师：你站在她边上，看得最清楚，你有什么问题想问她。
生：（台上汇报者提建议）这样的话，可能就太大胆了，如果后面5克，再10克，可能溶解不了。
师：你觉得哪一步有问题？
生：（展示者）最后第二步。我的想法是万一不能溶解，像我这样加的话，这样可以一步一步慢慢来。
师：那你给她一个建议，你觉得可以怎么加？
生：我觉得前面3个是行的，我的建议是最后第二步改一下，改成1克1克加，这样的话比较保险
生：（质疑3）那这样的话，时间就不够了
生：（展示者）我们有的是时间，不用急，慢慢来。
师：你可以保留你的意见结合你们的想法和刚才两组的分享，接下来，我们要做实验了。老师有个提示。在做实验之前，老师这里有个提示。第一个，我们应该明白怎样做。先示范下，第一次放10克盐。（老师用勺子舀满满一勺盐）哇，这是不是10克？
生：不是，要平的
师：（教师演示放盐）放入10克，溶解了吗？
生：没有
生：溶解了一部分
师：对，我要快点溶解怎么办？
生：搅拌
师：今天有瓶子，就不搅拌了。简单一点
生：振荡
师：（教师演示振荡，振荡后）怎么样，溶解了吗？
生：少了
师：再振一会儿，会怎么样？
生：完全溶解了
师：接下来呢？
生：按计划实验
师：计划往往赶不上变化。做的过程中，如果有变化，也可以。但是要在我们的做法里面写下来，如：10+10+5+1+1，如果加到最后一个1克不再溶解了怎么办？
生：再加0.5克的
师：我这个最小只有1克，怎么代表0.5克？
生：那最小的切2半。
师：切一半，厉害!最后还是会有一点点不溶解，怎么办？
生：继续摇晃
师：摇晃很久还是不溶解，说明了什么？
生：就说明不能溶解了
师：不能溶解了，请问最后一克要怎么办？
生：要去掉
师：要去掉也就是不算。在做实验之前有几句话提醒大家（课件出示，友情提醒：1.实验细心做。2.记录不忘记。讨论轻声点，4.发言要积极）
分组活动，活动结束
师：到目前为止（展示全班记录单），自己算算100毫升水你溶解了多少克食盐？先写下来，写好以后，同学们看看你们兄弟组的情况。我们依次来看下。
第一组：30
第二组：34.5
第三组：34.8
师：这个0.8是怎么出来的。
生：因为我们后面2次都是用0.5，防止它太多溶解不掉，还有一点没有溶解，所以是0.8。
第四组：33
第五组：33
第六组：35.8
第七组：35
第八组：36.5
第九组：31
第十组：30
第十一组：33
师：目前这些不完全的数据来分析，你觉得100毫升水里能溶解多少克食盐？
生：35克左右
生：35克
师：同样的时间，同样的人物，不同的小组，有些小组来不及做了，分析看看，可能出了什么问题？
生：因为步骤太多了。5+5+5……
生：我觉得他们一开始就加的比较少。可以大胆加，比如10+10，后面再慢慢减少，最后几个再是0.5，这样比较合理。
师：（问该组）如果下节课再给你100毫升水，你会作何修改？
生：10+10+10+5+1+1+1+1
师：这样的加盐方法的好处是什么？
生：前面速度比较快，最后比较保守
师：今天看看大家的做法，有什么相同？
生：有着相似相同的地方
生：我们小组一开始加的都是比较多的，后来慢慢的减少了
师：临近下课了，这些盐统统倒掉，可惜吗？
生：可惜，因为做实验要付出代价
生：不可惜，在实验中明白了：要先大胆一点，再保守一些，这样提高效率，又准确达到效果
生：有一点点可惜
师：怎么办？老师这里的盐少了很多
生：再把它弄干点
生：烤
生：过滤
师：过滤行吗？
生：不行，因为已经变成了盐水，过滤不出
生：我觉得可以过滤，等沉淀了以后再过滤
师：把盐水带回去，记得下节课还我盐！
随感：吴老师在他上这堂前就看到吴老师的勺子三兄弟分享，初看觉得很特别，也没细想。看完这节课，觉得这勺子真的很棒，简单且效果好，为这堂课省了不少时间。用瓶子振荡，也是简单又有效。同样的时间，同样的人物，不同的小组，有些小组来不及做了。老师没有放过它，提出来，分析完，再提出如果下节课再给你100毫升水，你会作何修改？。老师没有忽视这个问题，实验方法和思维过程得到了较好的引导。这也是我们科学教学不能忽视的吧。还有一个地方我也觉得蛮好的，就是展示者展示自己的加盐的方法，其他同学在听到一种和自己不同做法，发出质疑声。展示者和质疑者都在接受挑战，他们的思维在碰撞，特别是这种挑战来自同学，而不是老师。相信这种碰撞更加激烈，能开阔思维，引发思考。
《了解空气》整节课中，老师跟学生默契十足，一起呵成。老师语言生动，引导巧妙，热热闹闹的，学生也是积极参与。证明空气占据空间这里设计了多个实验，感觉探究有些匆匆的，不够深入。这2节课相比，十年后的《100毫升水能溶解多少克的食盐》探究的比较深，各方面都很好，老师成长了很多。比较笨拙，表达不出精彩处！
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