不一样的冻梨8
除夕夜，忘记把冻梨从冰箱里拿出。只能春节第一天享受美食。没解冻前的冻梨透着冰霜，坚硬，颜色较深。
解冻后的冻梨与东北的冻梨也没什么区别，全身黑色，一碰就凹进去，很软，香气好闻，淡淡的梨香，但与新鲜的香梨相比多一点发酵的味。
水果刀一刀下去，切不开，太软，大量的汁水从皮里溢出，有点浪费。反个面再来一刀，才小心地切开，汁水流了一盘底。在我的广告下，全家都尝了几口，都说好吃。第一是甜，像加了蜂蜜似的。第二是汁水多，一口下去，汁水在口里散开，满口梨汁水。第三是香，切开后的冻梨很香，一点没有烂梨的气味，满满的果香。第四是软，没有新鲜水果的脆，但软而不腻，刚刚好。
只可惜，一个梨不够吃。但在南方做一个冻梨也太花时间了。
