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楼主:wubin98146

茶事闲聊（更新：茶又一种分类） [复制链接]

wubin98146
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发表于 2019-08-25 23:20 |只看楼主

回复 118楼酸牛奶的帖子

朱老师，喝一碗好茶，就如同上一堂好课，程序俨然，从容自然，多一道嫌多，少一道嫌少。一堂好课不就是这样吗？
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wubin98146
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发表于 2019-08-25 23:28 |只看楼主

回复 119楼酸牛奶的帖子

喝红茶简单的方法就是用飘逸杯，淘宝上一搜便知，茶水要及时分离。按照平时泡绿茶的方法，长时间放在杯中，前面机泡太浓，后面几泡就很淡了
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上虞樊少飞
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发表于 2019-08-26 07:38 |只看该用户

回复 118楼酸牛奶的帖子

朱老师，喝一碗好茶，就如同上一堂好课，程序俨然，从容自然，多一道嫌多，少一道嫌少。一堂好课不就是这样吗？
wubin98146 发表于 2019/8/25 23:20:38
有道理，这是一种生活艺术，需要好好学习。心境平和，才能通达！
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戚调菊
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发表于 2019-08-26 22:37 |只看该用户

常用对茶的分类方法






wubin98146 发表于 2019/8/24 17:17:53
认认真真学习了茶的分类，从开学开始每天一杯茶，大师推荐下，哪款茶比较适合我这样的。
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儒衣飘飘
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发表于 2019-08-27 20:52 |只看该用户

喝着喝着，就开学了，一杯茶，喝了一暑假
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wubin98146
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发表于 2019-08-27 22:03 |只看楼主

回复 125楼儒衣飘飘的帖子

恐怕喝不完了，没喝到一半。
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wubin98146
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发表于 2019-08-27 22:11 |只看楼主

回复 124楼戚调菊的帖子

胃不寒，现在建议喝点绿茶。一方水土养一方人。美颜呀！绿茶的作用详见前面几楼杜老师支援的系统介绍。
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wubin98146
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发表于 2019-08-28 23:13 |只看楼主

普洱茶就是晒青茶





      不同的分类标准可以得出不同的分类结果，这句话就像我们科学课上讲的哈，上次是按照发酵程度分，这是目前最常用的分类标准。如果按照杀青工艺来分，可以分成炒青茶、蒸青茶、晒青茶。杀青是制茶时的一道工序，目的在于让茶停止氧化，并长时间保存。
  从历史沿革来说，蒸青茶是比较古老的方式，唐朝的茶就是蒸青茶。茶经有云：“晴，采之，蒸之、拍之，捣之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”其中蒸之，就是蒸青工艺。目前仍用蒸青有玉露茶、信阳毛尖和日本抹茶。
  炒青工艺为代表的就是我们浙江大名鼎鼎的龙井了，把采来的茶青马上在温度较高的铁锅中翻炒，使其失去水分，停止氧化。这种方法一般认为是由蒸青工艺发展而来，逐渐替代了蒸青工艺。在半发酵的乌龙茶以及全发酵的红茶中也会有炒青的工艺来控制茶叶发酵的程度。
  最后一种就是晒青茶，这种工艺往往在云南、西藏一带，当下流行的普洱茶就是晒青茶（如图），中国西部气候干燥，海拔高，紫外线强，为晒青工艺提供了得天独厚的条件，就像我们春天晒干菜一样，初衷肯定是为了保存的需要。
最后编辑wubin98146 最后编辑于 2019-08-29 17:26:27
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上虞樊少飞
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发表于 2019-08-29 09:33 |只看该用户

回复 124楼戚调菊的帖子

胃不寒，现在建议喝点绿茶。一方水土养一方人。美颜呀！绿茶的作用详见前面几楼杜老师支援的系统介绍。
wubin98146 发表于 2019/8/27 22:11:22
有人说喝茶伤胃，肯定有茶是养胃的，什么茶呢？我还湿气重，喝什么茶？
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wubin98146
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发表于 2019-08-29 17:32 |只看楼主

回复 129楼上虞樊少飞的帖子

少飞兄，湿气重，老白茶不错。自然发酵7年以上的福鼎白茶。煮着喝，妥妥的。
另外喝药茶也行，薏米、茯苓都有祛湿的功效。还可以请教一下医药专家戚神医啊。
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