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米饭的咀嚼——两张记录单的对比 [复制链接]

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在第一张记录单的基础上增加一个没有咀嚼的步骤,确实10下,20下区分可能不大
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第二张表格的实验现象和对比度更明显一些吧
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回复 3楼金亚军的帖子

经金老师提醒,第二张记录单要修改呢。
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量多量少应该有所差别吧,可以定量研究一下
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唾液淀粉酶与淀粉的反应需要时间,第一张记录表的方法可以让实验结果更明显
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回复 1楼临海市高霞霞的帖子

记录单的妥善设计、合理使用能给我们更意想不到的作用。这两张记录单我表示用不来
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感谢大家对记录单的质疑,确实第二张记录单有不足的地方,后续把第二张记录单进行修改后再做实验看得出的效果。
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回复 33楼临海市高霞霞的帖子

这是专业的定性定量分析,不适合小学生操作,实验效果估计也不会有大的区分的。
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回复 38楼金亚军的帖子

那作业本出这张记录表,下一年是不是还是要修改掉啊
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加碘酒不是检验有无产生新物质么
两个记录表侧重点不一样吧
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第二张记录单感觉还要考虑时间,食物在嘴巴里会一直分泌唾液吧
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回复 33楼临海市高霞霞的帖子

这是专业的定性定量分析,不适合小学生操作,实验效果估计也不会有大的区分的。
金亚军 发表于 2022/4/6 9:06:52
第一个实验单适合小学生,第二个实验单适合成人;第一个实验单基本每天能进行,第二个实验单大多只能在实验室进行
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第二张表格数字精确了,但次数要调整。
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可以根据课堂效果,对咀嚼次数进行一些修改
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第二张表,对于咀嚼过的食物还要进行碘酒测试,我觉得卫生方面比较担忧
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最后实验的结果其实也可以呈现下。
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咀嚼了多次后,不自觉就有咽下去的感觉。
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今天自己试过馒头,咀嚼10次和20次,几乎没区别
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对比实验才能使现象更明显,但是需要设置相应条件
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