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米饭的咀嚼——两张记录单的对比 [复制链接]

临海市高霞霞
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t T
发表于 2022-04-02 15:34 |只看楼主
《物质的变化》单元有很多美丽的化学变化，其中米饭与碘酒混合产生的颜色变化现象很经典。在实验操作后，我发现两张记录单很有意思，也很容易错。



上图的记录单比较常规，学生能够比较容易的把自己尝到的味道记录下来。但是，如果稍微改变以下，如下图，学生的错误率就直线上升了。


上课实验时候，我们能得出淀粉和碘酒混合产生一种蓝紫色的新物质，但是这张记录单是要思考不咀嚼时淀粉多，还是咀嚼20次时淀粉多。相对来说这张记录单更有思考性。

记录单的妥善设计、合理使用能给我们更意想不到的作用。
最后编辑临海市高霞霞 最后编辑于 2022-04-02 15:35:23
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润羽
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陈杰超

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2#
t T
发表于 2022-04-02 16:01 |只看该用户

的确，合理的记录单更能促进学生的细致观察。
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
3#
t T
发表于 2022-04-02 16:11 |只看该用户

第二张记录单真的可行吗！？我表示怀疑，
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王坚栋
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t T
发表于 2022-04-02 16:31 |只看该用户

回复 1楼临海市高霞霞的帖子

的确提醒的很有道理！
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喻伯军
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t T
发表于 2022-04-02 16:57 |只看该用户

说说第二张记录单的观察结果，我估计米饭一定要少一点，效果才会明显。
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徐玉红
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t T
发表于 2022-04-02 22:08 |只看该用户

还没上到这个单元，感觉这样改会更科学，应该会成功，可以通过调整碘酒的浓度来使现象更明显！
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原来你也在这里
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王伟军

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t T
发表于 2022-04-02 22:34 |只看该用户

只有实验，才能够检验效果！
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朱海霞
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t T
发表于 2022-04-03 09:27 |只看该用户

有点像四年级食物在口腔中变化的实验，通过咀嚼不同次数，对比得出结论。
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火柴盒
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火柴盒

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t T
发表于 2022-04-03 12:58 |只看该用户

第二张记录单，若没有精确地数据支撑，很难有明显地现象。
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盛国荣
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盛国荣

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t T
发表于 2022-04-03 14:23 |只看该用户

对比要显著，设置条件是关键。
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t T
发表于 2022-04-03 14:41 |只看该用户

这里面隐含的是不是在口腔中的时间长短也不同呢？
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蓝绿天空
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t T
发表于 2022-04-03 15:09 |只看该用户

米饭多的话，咀嚼20次还是不足的。
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王丽洁
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t T
发表于 2022-04-03 16:51 |只看该用户

10次和20次看上去好像是2倍关系，其实没有太大差别，除非一口饭的量很少
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付出永远美丽
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t T
发表于 2022-04-03 18:07 |只看该用户

这个四年级消化系统时学生已经有点接触，但知识方面不一样。个人觉得米饭咀嚼的时间长点，实验的效果会更好点，因为咀嚼时间长了，淀粉与唾液化学反应越明显，淀粉流失量更大。
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博文王梦婧
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t T
发表于 2022-04-03 18:25 |只看该用户

第二张记录单可以把对比的量改成更明显一点，否则容易造成混淆。
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郑黄伟
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t T
发表于 2022-04-03 19:24 |只看该用户

现在变这么难了？碘酒滴上会明显吗？
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沈银彬
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t T
发表于 2022-04-03 19:47 |只看该用户

米饭外观的变化应该是明显的，但是加碘酒的效果会明显吗
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徐小萍
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t T
发表于 2022-04-03 20:09 |只看该用户

上周我刚好上到这节课，我发现这个10下和20下是有问题的，米饭吃的多少没有限定，如果太多10下和20下区别不大，含淀粉量很多，而且由于与碘酒混合程度更高，显色更加明显。学生基本无法做到20下看到明显的现象，反而会更加蓝紫色。建议3份米饭数量一样而且要少量，可以把咀嚼次数扩大20下40下进行对比，这样更加明显。我后来就这样。
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t T
发表于 2022-04-03 20:20 |只看该用户

有意义的拓展实验，支持
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t T
发表于 2022-04-03 21:47 |只看该用户

可以亲自实践一下
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t T
发表于 2022-04-03 23:04 |只看该用户

有些实验记录需要老师细心指导，学生才会懂得怎样填写。
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吴寅菲
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t T
发表于 2022-04-04 08:27 |只看该用户

对比实验，要通过明显的实验现象或是实验数据的对比
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t T
发表于 2022-04-04 19:40 |只看该用户

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发表于 2022-04-04 21:01 |只看该用户

细致的对比
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发表于 2022-04-05 13:55 |只看该用户

10次自己试了下，现象不明显，比较不出来，还是改成时间了
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发表于 2022-04-05 14:21 |只看该用户

10次和20次变化不明显
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发表于 2022-04-05 16:06 |只看该用户

第二张记录单，我迟迟不敢做这个实验，咀嚼10次、20次的米饭，再让学生吐出来去做实验，学生有点接受不了吧
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t T
发表于 2022-04-05 19:17 |只看该用户

我感觉咀嚼不能用次数来区别，用时长更合理一些。
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发表于 2022-04-05 21:57 |只看该用户

第二张记录单比较像真正的科学研究。
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t T
发表于 2022-04-05 22:47 |只看该用户

唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间，同意第一张记录单更加合理
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