小学科学教学论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

米饭与碘酒 [复制链接]

1#
                                              咀嚼过的米饭遇到碘酒到底会变成蓝色还是紫色? (未完待续篇)
小学科学六下第四单元第6课《生命体中的化学变化》一课,实验探究米饭分别在口腔内不咀嚼、咀嚼10次、咀嚼20次,取出后分别滴加碘酒,观察记录发生的变化。


实验之前,我查找了相关资料,当米饭遇到碘酒应该会呈现蓝色。

第一次实验:  面包与碘伏的反应
课前我布置学生带面包来,米饭老师准备。(这里有老师的考虑不周,实验那天是上午,米饭暂时没有准备好。)


很多组的学生带来了各自包装的面包,面包品种不同,但是结果都是一样的:不咀嚼、咀嚼10次、咀嚼20次,加入碘伏后都是很深的黑紫色。
面对这一次的实验现象,老师,包括课前也查过资料的学生都开始质疑:米饭含淀粉遇到碘酒会变蓝色,难道是包装面包的成分跟米饭不一样?
带着这个疑惑,第二次的实验:把碘伏改成碘酊(现在生活中常用碘伏,我特地去药店买了碘酊回来,就是常说的碘酒,就是考虑到碘的含量问题)

第二次实验 :米饭、淡包与碘酊的反应
考虑包装面包可能含有防腐剂等不可控的因素,于是这一次实验选用的是新鲜淡包、米饭,碘酊也就是俗称的碘酒,期待看到蓝色或者蓝紫色的反应现象。实验前,我还特地强调每一份都只滴一滴碘酒。





结果,淡包、馒头、米饭反应的结果都还是黑紫色。实验陷入了僵局:淀粉遇到碘就是很深的紫色吧!
转机是在一个经常用显微镜观察昆虫的孩子拿起了显微镜观察。



她发现咀嚼20次的米饭紫色比咀嚼10次的要淡不少。
这时候我们确认紫色这个现象是淀粉遇到碘的正常现象,那么困惑的问题还是没有解决:淀粉遇到碘会不会有蓝色出现呢?


我请教了跟我一样教六年级科学的专业的王老师,得到她的肯定后,我再带领学生去找“蓝色”这个现象
与此同时,我的学生也特别给力,利用微信跟我在讨论同一个话题:
最后编辑蔡春芳 最后编辑于 2022-06-12 23:25:27
本主题由 超级管理员 金亚军 于 2022/6/14 21:39:25 执行 设置精华/取消 操作
分享 转发
TOP
2#

(接上)六3班的叶诗璐联系科学课堂的实验,把碘滴在了饺子皮上,用酒精滴在饺子皮上等,并查找资料了解到土豆遇碘可能会变蓝的现象,这个实验下节课继续


TOP
3#

蓝色生死恋。对蓝色追求不懈
TOP
4#

向老师的求知精神学习
TOP
5#

原来是这么回事啊,学到了
TOP
6#

我在课堂上学生对米饭的实验,学生表示也有变浅的发现,由于学生少,准备的米饭量也只有一组实验的准备,不敢轻易下变浅的结论,只供给学生两个选择:一是变浅现象不明显,只有一组实验不足以下变浅的结论,需要更多的实验现象才能支持这个结论,因此需要学生回家去做,老师能为学生做的支持是——提供碘伏溶液;二是当前的实验比较明显的是:不管咀嚼几次,都是变成紫黑色或黑紫色。我的理解是,可能是唾液和淀粉有反应,改变了和碘伏的反应情况。
佩服蔡老师探究手段的多样和执着
TOP
7#

学生的求学精神值得我们点赞
TOP
8#

寻找“蓝色”的道路中要不要换个淀粉含量少的,比如苹果
TOP
9#

这实验看着就不好做,难得,赞!
TOP
10#

建议:实验中看到什么颜色就是什么颜色
TOP
11#

这个实验和淀粉含量以及碘酒浓度都有关系。
TOP
12#

碘酒多加水稀释,实验中颜色可能会浅一些
TOP
13#

对老师的下水探究点赞一下!
TOP
14#

加精!
TOP
15#

碘酒需要稀释,颜色会偏蓝一点
TOP
16#

自己做的实验,淀粉比较多的蓝的发黑了
TOP
17#

老师我有个疑惑,我们是否可以就我们观察到的现象进行记录,我的学生们都是记录蓝紫色的,可否不必去执着于找到蓝色呢?毕竟生活中用来检测的那些物质不会刚好合我们的意,使得淀粉含量刚刚控制好
TOP
18#

受益匪浅,网上包括一写答案都是说蓝色,但感觉做出来的结果是偏紫色
TOP
19#

在做米饭和碘酒的实验时,我会提前把碘酒稀释,不然观察到的是紫黑色的,稀释后的碘酒滴到米饭上颜色会浅一些。不知道这样是否科学
TOP
20#

这个实验有点恶心咀嚼后要吐出来,学生做的实验现象目测起来不是太明显,后来我用投影放大的方法给学生对比观察。用手持式显微镜观察还没试过,学习了
TOP
21#

记得曾经带学生做过这个实验,咀嚼10次20次后的现象差别不是很明显,如果改成不咀嚼,咀嚼1分钟,咀嚼2分钟,或者时间更长一些,滴加碘酒后的颜色深浅变化好像更明显一些。
TOP
22#

蛮赞同评论的几位老师,也不用刻意为之。实际检测出来的颜色是啥就记录啥,这是不是也是一种科学素养的培养~~
TOP
23#

为深度探究的老师和学生点赞。
TOP
24#

实验看到的颜色和淀粉含量、碘酒浓度都有关系。
TOP
25#

蓝色生死恋。对蓝色追求不懈
周王庙师 发表于 2022/6/13 8:25:13
老师的评论很精辟,发现紫色是正确的,才发现自己是不是太执着了
TOP
26#

实验看到的颜色和淀粉含量、碘酒浓度都有关系。
徐嘉瑜 发表于 2022/6/19 16:55:22
碘酒浓度这个怎么搞?如果需要浓度低一点可以怎么操作呢
TOP
27#

蛮赞同评论的几位老师,也不用刻意为之。实际检测出来的颜色是啥就记录啥,这是不是也是一种科学素养的培养~~
夏薏 发表于 2022/6/15 9:33:51
老师说的有道理,我之所以想确定答案,就是因为自己不确定,心里没底
TOP
28#

碘酒多加水稀释,实验中颜色可能会浅一些
张超峰 发表于 2022/6/13 20:59:18
谢谢张老师,实验去验证一下
TOP
29#

对老师的下水探究点赞一下!
喻伯军 发表于 2022/6/13 23:42:21
谢谢喻老师肯定,下水实验才能让我心里有底,加油
TOP
30#

原来是这么回事啊,学到了
唐碧莹 发表于 2022/6/13 11:44:37 自己没底的 实验学生 做起来自己也不知道怎么回复,就希望自己可以心里有底
TOP
发新话题 回复该主题