四上第二单元第7节《食物在口腔里的变化》教学反思2021年1月4日
一、教学重难点
重点：观察食物在口腔的变化、感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
难点：了解唾液对食物消化的作用。
二、教学过程
1、问题聚焦，认识口腔
今天中午吃了什么？吃下去的食物发生了哪些变化？
食物变成我们身体需要的养料和能量需要消化器官的参与，我们先来认识消化的第一站——口腔。
2、探索实验，认识口腔各结构及作用
（1）口腔里有哪些结构？分别有哪些作用？
学生能说出口腔里有牙齿、舌、唾液。但对个结构的作用概括不全。
（2）学生实验：咀嚼饭团1次、10次和20次，注意不要吞咽。吐出来放在对应的3个盒子中。观察米饭发生了什么变化？
记录在作业本上。
为什么米饭发生了这样的变化呢？
总结牙齿的作用。在此过程中。舌头参与了吗？说说舌的作用。
（3）米饭的营养成分是什么？咀嚼之后营养成分发生了改变吗？可以怎么检测？
碘酒分别检测咀嚼1次、10次和20次之后的米饭，发现蓝色越来越浅，什么原因？
明确唾液的作用。
3、交流研讨，说说食物在口腔里的消化过程
回顾牙齿、舌、唾液的作用，感受三者的共同。
说说保护牙齿的意义。
三、课堂亮点：
1、实验材料精心准备。我选择了非常常见的米饭。我事先捏好了一个个饭团，让学生咀嚼。用碘酒检测咀嚼1次、10次和20次的米饭，用实验证明唾液的作用，加深学生的印象。
2、小组交流讨论，明确口腔里的食物消化过程。感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
四、课堂不足及改进：
1、没有进行课本中的份角色扮演“馒头”、“牙齿”、和“舌”。因为我把重点放在小组内说说口腔消化的过程，所以这个活动就省略了。省略了之后，对门齿、臼齿、犬齿的作用认识均没那么深刻了。
