从2015年省深化义务教育课程改革,全面推行拓展性课程以来,我也一直在思考,在科学学科中,是否可以开设一门有关“地方民俗风物中的科学”这样一门拓展课程。 我是80后,从小有很多事情在头脑中记忆深刻,比如每年家里父亲都会做米酒,中间要经历选米、泡米、蒸酒、入缸捂酒(把缸用稻草包裹严实藏到灶糖后)……还有做甜酒酿、做酱油、做豆腐皮、做豆腐、做五香瓜子、酿黄酒、做皮蛋、泡咸鸭蛋,包括炒瓜子花生、用老碱绿艾叶、腌制咸菜、腌制猪肉等等,这些我把它们叫做民俗风物,这里面包含了许许多多的科学知识和方法,2016年张旭老师在上虞上了一堂《神奇豆腐》一课后,让我的感触更加深刻,决心付诸行动,好好整理这些东西,慢慢尝试开设一门这样的科学拓展课程。 不知道群里的大侠们怎么看?如果有好的点子和资源,也一并在此提供,谢谢大家!
我也会把我的经历过程完完整整发在这个专贴里。