帐号
注册
密码
登录
关闭
安全选项
找回密码
记住我
我的中心
登录或注册新用户,开通自己的个人中心
切换到窄版
网站
注册
搜索
帮助
论坛
快速搜索
帖子标题
作者
版块
小学科学教学论坛
»
小学科学教学论坛
»
教学研究
»
牛奶加白醋是物理变化,还是化学变化,如何解释?
小学科学教学论坛
教学研究
资源中心
科技活动
成长足迹
教师之家
专题研修
站务交流
返回列表
1
2
3
下一页
查看:
1396
|
回复:
60
牛奶加白醋是物理变化,还是化学变化,如何解释?
[复制链接]
发送短消息
UID
24732
精华
95
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
金亚军
金亚军
组别
超级管理员
帖子
20450
精华
95
积分
188402
威望
167477
在线时间
578440
注册时间
2010-10-26
1
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 15:54
|
只看楼主
银光图片
牛奶加白醋是物理变化,还是化学变化,如何解释?
QQ截图20240420155319.png
(112.05 K)
2024/4/20 15:54:08
分享
转发
TOP
发送短消息
UID
24732
精华
95
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
金亚军
金亚军
组别
超级管理员
帖子
20450
精华
95
积分
188402
威望
167477
在线时间
578440
注册时间
2010-10-26
2
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 15:55
|
只看楼主
百度:
物理变化
。
牛奶是胶体,醋酸为弱电解质,水中能电离出醋酸根CH3COO-和氢离子H+,柠檬汁中含有的柠檬酸也是电解质,所以也可以发生电离,解离出酸根和氢离子。
酸根和氢离子分别与牛奶中的粒子组合,由于离子与离子间的静电作用,导致所携带的粒子相互吸附,形成较大的粒子。
质量不断增大,所产生的吸引力就越大,导致粒子不断地被吸附,形成了大块的沉淀。也就是奶酪 。
如果加入强酸,蛋白质变性,则为化学变化。
TOP
发送短消息
UID
24732
精华
95
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
金亚军
金亚军
组别
超级管理员
帖子
20450
精华
95
积分
188402
威望
167477
在线时间
578440
注册时间
2010-10-26
3
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 15:58
|
只看楼主
文心一言解读:
牛奶和白醋混合后,会发生一系列的反应呢~ (≧▽≦) 这些反应中,白醋的酸性会使得牛奶中的蛋白质变性,形成沉淀。这种蛋白质变性的过程,实际上是一种化学变化,因为它涉及到了牛奶中蛋白质的结构改变。
所以,牛奶和白醋混合是
化学变化
哦~ (。♥‿♥。)
TOP
发送短消息
UID
70199
精华
10
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
周涵潇
组别
线形动物
帖子
955
精华
10
积分
8517
威望
7512
在线时间
4770
注册时间
2023-09-05
4
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 16:44
|
只看该用户
发光发热的不一定是化学变化,可能是物理变化,例如电灯发光发热;但是产生沉淀一定是化学变化,因为有新物质的生成。且牛奶中的蛋白质遇到白酒产生了蛋白质变性,也能佐证新物质的产生,是化学变化哦。
TOP
发送短消息
UID
58303
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
吴灵海
组别
被子植物
帖子
406
精华
0
积分
2446
威望
2040
在线时间
1120
注册时间
2019-09-20
5
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 17:27
|
只看该用户
我觉得是化学反应
TOP
发送短消息
UID
24732
精华
95
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
金亚军
金亚军
组别
超级管理员
帖子
20450
精华
95
积分
188402
威望
167477
在线时间
578440
注册时间
2010-10-26
6
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 19:09
|
只看楼主
设想,要是没化学反应,吃了也没事,
mmexport1713611392093.jpg
(698.23 K)
2024/4/20 20:03:03
TOP
发送短消息
UID
68329
精华
7
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
晶晶亮
组别
环节动物
帖子
1504
精华
7
积分
9704
威望
8165
在线时间
7690
注册时间
2022-02-14
7
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:18
|
只看该用户
看来早上吃水煮蛋蘸酱油和醋时搭配牛奶不好。
TOP
发送短消息
UID
31554
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
嘉琳
组别
腔肠动物
帖子
852
精华
0
积分
5512
威望
4660
在线时间
4200
注册时间
2012-09-11
8
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:31
|
只看该用户
是化学变化以后,好消息:没有危害,坏消息:不消化
TOP
发送短消息
UID
67587
精华
15
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
付出永远美丽
组别
两栖类
帖子
2903
精华
15
积分
21708
威望
18730
在线时间
28160
注册时间
2021-09-05
9
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:37
|
只看该用户
是化学变化,因为产生了新的物质
TOP
发送短消息
UID
46031
精华
15
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
李煜鋆
组别
爬行类
帖子
4993
精华
15
积分
37719
威望
32650
在线时间
37010
注册时间
2018-01-30
10
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:54
|
只看该用户
按铁锈与铁的特点对比实验,是否也可以来个前后对比,那个沉淀物是否是新物质,是新物质就是化学变化。
TOP
发送短消息
UID
67613
精华
16
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
冥王星
组别
鱼类
帖子
2682
精华
16
积分
20157
威望
17395
在线时间
14200
注册时间
2021-09-06
11
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:56
|
只看该用户
回复
8楼
嘉琳
的帖子
总结的好到位!
TOP
发送短消息
UID
69522
精华
3
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
李佳慧
组别
被子植物
帖子
374
精华
3
积分
2674
威望
2285
在线时间
3110
注册时间
2023-01-14
12
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 20:56
|
只看该用户
喝牛奶就不能同时吃饺子蘸醋
TOP
发送短消息
UID
52248
精华
2
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
挪威森林
组别
两栖类
帖子
4345
精华
2
积分
27756
威望
23400
在线时间
16910
注册时间
2018-12-18
13
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 21:27
|
只看该用户
应该是化学变化吧。
TOP
发送短消息
UID
66983
精华
3
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
蒋昌盛
蒋昌盛
组别
环节动物
帖子
1613
精华
3
积分
10603
威望
8975
在线时间
12310
注册时间
2021-04-20
14
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 21:58
|
只看该用户
应该是化学变化
TOP
发送短消息
UID
518
精华
31
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
喻伯军
组别
超级管理员
帖子
10981
精华
31
积分
93208
威望
82072
在线时间
39910
注册时间
2006-12-14
15
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 22:15
|
只看该用户
蛋白质变性属于化学变化。
但产生沉淀物的不一定是化学变化。
TOP
发送短消息
UID
55593
精华
1
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
胖胖裴
组别
腔肠动物
帖子
850
精华
1
积分
5270
威望
4415
在线时间
4110
注册时间
2019-08-26
16
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 23:47
|
只看该用户
酸使蛋白质变性,从而发生了化学变化,对于孩子来说,这理解起来有点难
TOP
发送短消息
UID
68276
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
阿励
组别
腔肠动物
帖子
824
精华
0
积分
5094
威望
4270
在线时间
3000
注册时间
2022-02-10
17
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-20 23:55
|
只看该用户
化学反应,产生的物质的特性已经完全不同
TOP
发送短消息
UID
68453
精华
2
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
临海市章文文
组别
线形动物
帖子
1227
精华
2
积分
8237
威望
7000
在线时间
4570
注册时间
2022-02-24
18
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 05:41
|
只看该用户
现象不能代表变化的类别,只能说明观察到的,最终还是要去判断是否有新物质产生
TOP
发送短消息
UID
40969
精华
6
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
吴suo喂
组别
环节动物
帖子
1316
精华
6
积分
10226
威望
8880
在线时间
18190
注册时间
2016-09-08
19
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 07:41
|
只看该用户
学生观察到现象,但是他们不好那是不是新物质,缺少证据支持
TOP
发送短消息
UID
35320
精华
0
786016827
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
小铁钉
小铁钉
组别
节肢动物
帖子
1252
精华
0
积分
14752
威望
13500
在线时间
4540
注册时间
2014-05-09
20
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 08:54
|
只看该用户
生活中的科学,金老师善于发现科学
TOP
发送短消息
UID
59421
精华
1
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
李琼
组别
原生动物
帖子
549
精华
1
积分
3889
威望
3335
在线时间
2970
注册时间
2019-10-18
21
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 09:21
|
只看该用户
第一次用AD钙奶做实验,失败,可能牛奶含量低。后来换纯牛奶做实验,白醋倒入牛奶中,看不到现象,可能是牛奶的白色干扰。第三次换牛奶加入白醋中,牛奶变成像沙子一样的颗粒,但是现象还是不明显。
TOP
发送短消息
UID
519
精华
9
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
白云的家
组别
进化管理员
帖子
11060
精华
9
积分
80932
威望
69827
在线时间
40250
注册时间
2006-12-15
22
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 09:46
|
只看该用户
应该是化学变化。
TOP
发送短消息
UID
70537
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
董方毅
组别
被子植物
帖子
371
精华
0
积分
2651
威望
2280
在线时间
3190
注册时间
2024-01-27
23
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 09:58
|
只看该用户
产生新物质,是化学变化
TOP
发送短消息
UID
32391
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
梦想鱼
组别
生态维护者
帖子
2861
精华
0
积分
20041
威望
17180
在线时间
10500
注册时间
2013-01-25
24
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 10:05
|
只看该用户
关键看有没有新物质生成,不添加其他物质会不会恢复原先的构造,不会那应该是新物质,化学变化吧
TOP
发送短消息
UID
69159
精华
3
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
金旭峰
组别
环节动物
帖子
1545
精华
3
积分
10140
威望
8580
在线时间
5740
注册时间
2022-09-09
25
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 10:25
|
只看该用户
应该是化学变化,产生的沉淀在水中的溶解度不好,和原来的牛奶不是同一种蛋白质,产生了新物质
TOP
发送短消息
UID
70193
精华
2
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
红泥小火炉
组别
腔肠动物
帖子
783
精华
2
积分
5218
威望
4425
在线时间
3890
注册时间
2023-09-04
26
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 11:47
|
只看该用户
是化学变化,产生了新的物质
TOP
发送短消息
UID
67443
精华
10
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
专属
组别
鱼类
帖子
2511
精华
10
积分
20236
威望
17675
在线时间
10190
注册时间
2021-08-31
27
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 14:15
|
只看该用户
产生了新物质就是化学变化了
TOP
发送短消息
UID
33738
精华
6
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
海豚阁
组别
环节动物
帖子
1255
精华
6
积分
10350
威望
9065
在线时间
9180
注册时间
2013-09-21
28
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 14:21
|
只看该用户
忽然想到疑问:早餐喝冰箱里拿出来的新鲜牛奶,请问加热好还是不加热好?加热温度掌握不好容易破坏蛋白质变性
TOP
发送短消息
UID
39788
精华
2
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
你笑的那么没心没肺
组别
腔肠动物
帖子
754
精华
2
积分
5209
威望
4445
在线时间
5260
注册时间
2016-04-08
29
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 14:38
|
只看该用户
看来早上吃水煮蛋蘸酱油和醋时搭配牛奶不好。
晶晶亮 发表于 2024/4/20 20:18:43
还真的是
TOP
发送短消息
UID
39788
精华
2
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
你笑的那么没心没肺
组别
腔肠动物
帖子
754
精华
2
积分
5209
威望
4445
在线时间
5260
注册时间
2016-04-08
30
#
字体大小:
t
T
发表于
2024-04-21 14:38
|
只看该用户
产生新物质是化学变化
TOP
上一主题
|
下一主题
返回列表
1
2
3
下一页
高级编辑器
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
default
bq1
你需要登录后才可以发帖
登录
|
注册
发表回复
查看背景广告
隐藏
发新主题
小学科学教学论坛
教学研究
资源中心
科技活动
成长足迹
教师之家
专题研修
站务交流
TOP
设置头像
个人资料
更改密码
用户组
收藏夹
积分
Default
green
year