水加热过程中气泡原来是这样变化的 [复制链接]

水在烧开前，从下往上气泡由大变小

原因一，这些气泡是来自水中溶解的空气，温度升高其在水中的溶解能力下降，便会析出产生气泡。
上升过程中由大变小，是因为刚加热时水中温度下热上冷温度不均匀，气泡上升后遇冷收缩，同时温度低的液体溶解能力更强，也会吸收掉一些气体，两方面原因同时使气泡变小


原因二，沸腾前下部气温高，上部气温低，部分气泡中的成分其实是水蒸气，气泡里的水蒸气上升过程中又遇冷液化进入水中，所以气泡越来越小

水沸腾时，底部温度最高，故气泡最先在底部形成

气泡来自于烧杯底部，沸腾后上下水温差不多，气泡里的水蒸气不但不会液化，而且上升的过程中，水中的水蒸气不断的往气泡里面跑，同时随着气泡的上升水中的压强越来越小，所以气泡越来越大。

水在沸腾前后产生的气泡的组成成分和气泡大小变化是完全不同的。
《水沸腾了》一课中要求学生观察水沸腾过成中出现的现象，故活动安排是要求学生在水温加热到90摄氏度以后每隔2min记录温度变化并记录水沸腾现象。

间隔一定时间记录温度变化，加热到水沸腾有点难度。孩子们记录的温度数据差别较大。

《水沸腾了》如何减少加热时间：
1、盖上硬纸板：减少热量散失；同时该板上有2个孔，一个孔用于固定温度计，另一个孔是使水面上方大气压强与外界相同，使水的沸点测量值更加准确
2、用比初温刚高的水，如80、90摄氏度的水
3、减少水量，但温度计的液泡仍要完全浸入
4、用酒精灯外焰进行加热

第二种方法就是更换实验器材，使用养生壶

养生壶中有数字屏幕，能够帮助学生直观的看到温度的变化
同时透明的养生壶壶身能够帮助学生观察水中、水面、水上三部分出现的现象

这个细节还真是一个值得探究的问题

当然大部分养生壶存在一个问题，就是水加热到100摄氏度沸腾之后便会自动停下。
这样不利于学生去观察沸腾时温度的变化情况，如果养生壶能再继续加热一段时间，便能帮助学生更好的认识到水沸腾后温度一致保持100摄氏度

回复 5楼1345749813@qq.c的帖子

所以我课堂上使用养生壶烧水让学生去观察，效果更好数据更准确

沸腾前后的气泡变化，很有道理。
使用养生壶，确实是个很好的办法，既安全，又可以直接观察。

学到了，这就把养生壶拿到课堂上去

使用养生壶可以很快的把水烧开，非常的实用。

回复 6楼吴寅菲的帖子

吴老师思考的细致，深入。气泡的大小变化原因，我记得初高中还是什么时候刷题刷过，教到这一课也只是只关注现象，停留在现象这一层面了，因为对学生不做要求。但是作为老师，应该还是要知道背后的原因。

小现象，大学问

细心观察后的深入思考养生壶有手动调节的那种，就可以持续观察沸腾

观察的很仔细

气泡的变化还真是没有留心过，一直以为下面压力大，气泡小，水面压力小，气泡会变大……

值得细细观察研究！

解释得非常到位。

第二种方法就是更换实验器材，使用养生壶 191441 养生壶中有数字屏幕，能够帮助学生直观的看到温度的变化 同时透明的养生壶壶身能够帮助学生观察水中、水面、水上三部分出现的现象 吴寅菲 发表于 2023/9/17 11:33:11

用养生壶这个方法太好了，我在家里拍了视频给学生看。然后让学生回家去观察是不是有这些现象。因为课堂上做到水沸腾确实太慢了，而且效果不佳。

研究很深入，观察很仔细，是科学精神的体现。

课堂上用到的烧杯效果其实不是很明显

养生壶，慢镜头，呈现清晰

深究其中，学问自显！

这个是受温度和压强的影响会导致的现象

在短视频app上有慢动作拍摄的视屏，非常好

研究的很深入啊，观察很细致

有没有觉得温度计不好读数比较，通常水沸腾时温度到了102℃了？

养生壶的放法不错，学完这一课，都让学生回家烧一壶水仔细观察。

原来这小小的气泡里藏着这么多秘密