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你们是怎么指导石锅饭这题的? [复制链接]

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科学性和实用性的选择,需要去比较中进行选择!
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有疑问有思考,值得探究,实验操作难度不打,可以试试
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我有些糊涂了,石锅拌饭应该利用的是石锅保温性能好吧
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回复 9楼王如祥的帖子

小时候问过,说是为了受热均匀,是不是可以理解为先是做饭的状态,后是盛饭的状态?
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王老师很善于发现问题。我觉得应该石锅导热处于中间位置,虽然加热比金属慢,但是散热可能比一般的容器也慢吧。
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“石锅饭”这名称有点问题,容易产生歧义。
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从盛饭的角度考虑的是保温效果。
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没有见过这个石锅饭,估计是碰着不烫手,保温好。
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感觉有点文字游戏的意思,能不能ad都对
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我觉得石锅比较厚,才不容易导热,就像我们拿陶瓷碗,拿边上很烫,拿底部就不烫了,毕竟石材的导热性还是没有金属好,导热性好不好,也是相对而言的。
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我个人认为就是散热慢,容易保温。毕竟石锅不是大理石做的
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石锅饭都是把石锅加热后再加饭的呀?
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喻老师抓住的关键词把我点通了
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应该用到的是保温的效果,乘出来后 饭不易凉
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应该用到的是保温的效果,乘出来后 饭不易凉
卓立 发表于 2021/5/25 14:24:52
是的,我们对石头本身的导热性了解不明,只能从它的应用情况来逆向理解
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我个人认为就是散热慢,容易保温。毕竟石锅不是大理石做的
姚琦 发表于 2021/5/17 9:10:49
只能从使用和比较中来理解它们的导热性,而不是它本身性质
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解决问题还是要看方法,找到问题的侧重点才能针对性的处理问题
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解决问题还是要看方法,找到问题的侧重点才能针对性的处理问题
陈楠 发表于 2021/5/27 16:49:08
有道理,是要从发明者的使用目的去理解
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