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你们是怎么指导石锅饭这题的? [复制链接]

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      很多学生表示对这题理解有困难,老师讲解后也是似懂非懂:


        根据教材资料库提示:大理石,优良热导体

        根据生活经验(很多学生没有):观察到刚端出来的“石锅饭”是沸腾的——容易保温,但这毕竟是少数人的经验。

        这么一来,对学生就造成了困惑,对这个现象,你们是怎么看的?有没有更好地办法(最好是凭学生自己的能力或知识)来解决这个问题?

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石锅饭最大的好处是饭做好了之后由于石锅温度非常高,可以使饭长时间保温不会很快地变冷。
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选A还是选B呢!?
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题干中写清楚了是盛饭的工具,A说的是烧饭的工具,肯定不对。
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学习了,解决问题要看需求点,不同的侧重点对应事物的特质需求不同。
吕坚
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这个题目真的有点纠结。应该是指向导热慢的意图。
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题干中写清楚了是盛饭的工具,A说的是烧饭的工具,肯定不对。
喻伯军 发表于 2021/5/13 23:14:21
这个引导点好,基于学生学情,可以让学生自己解决问题
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烧饭用的石锅是热的良导体,盛饭的是不良导体。石材也够牛的。
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以前家里炒栗子、年糕丝、番薯片会用到小石子,加工这些食物时有没有小石子其结果绝对是不一样的,请问这是利用小石子的人的良导体还是热的不良导体?
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这个题目真的有点纠结。应该是指向导热慢的意图。
月半了一 发表于 2021/5/14 10:13:52

主要是学生对“石锅饭”不熟悉,但喻老师的指导方法还是不错的
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石锅饭最大的好处是饭做好了之后由于石锅温度非常高,可以使饭长时间保温不会很快地变冷。
原来你也在这里 发表于 2021/5/13 20:48:13

主要是农村的孩子对石锅饭不是很熟悉,没有认知基础,就有了困惑
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烤肉对于学生们来说,是熟悉的,有很多是石板烤肉
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学习了,解决问题要看需求点,不同的侧重点对应事物的特质需求不同。
风之灵动 发表于 2021/5/14 10:04:32
是的,“需求点”这个提法很好,很多思考和创造发明来源于“需求点”
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但如果是考虑热的不良导体,那为什么不用导热性更差的木碗呢?
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烧饭用的石锅是热的良导体,盛饭的是不良导体。石材也够牛的。
高大 发表于 2021/5/14 10:20:40
这是通过需求点得到的结论吧。学生对于这题的解决办法只能是“科学思考”而不是“科学实验”(不知道测导热度啊)求证
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这个题确实挺纠结的!石锅盛饭,如果单纯盛饭,保温效果也不会好的。主要还是它可以加热,在可以加热的材料中导热性能又比金属差好多,也就是保温性好很多。因为石锅又是比较厚的,所以在加热之后会有比较久的保温效果。
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在指导学生的时候,我觉得可以把这个问题抛出来,组织学生进行辩论,我想应该是可以达成比较一致的观点的。当然前提是先要让学生先对石锅有个直观的了解,至少有一个视频或图片吧。
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题干中写清楚了是盛饭的工具,A说的是烧饭的工具,肯定不对。
喻伯军 发表于 2021/5/13 23:14:21
学习了
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石头比较厚,在盛饭时比金属材质的容器更容易保温。
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烤肉对于学生们来说,是熟悉的,有很多是石板烤肉
影随心动 发表于 2021/5/14 10:28:17
没吃过石板烤肉,可能味道会与众不同,但更可能是体验原始生活,图个新鲜吧
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但如果是考虑热的不良导体,那为什么不用导热性更差的木碗呢?
章兴波 发表于 2021/5/14 10:32:10
可能木碗的温度达不到所需的吧,也可能是做这个饭的木碗在工艺美观上有欠缺,也可能是石碗更有原始的味道
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在指导学生的时候,我觉得可以把这个问题抛出来,组织学生进行辩论,我想应该是可以达成比较一致的观点的。当然前提是先要让学生先对石锅有个直观的了解,至少有一个视频或图片吧。
章兴波 发表于 2021/5/14 10:38:21
基于学情很重要,这个题对学生是有一定难度
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烧饭用的石锅是热的良导体,盛饭的是不良导体。石材也够牛的。
高大 发表于 2021/5/14 10:20:40
性质不会变吧?
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回复 8楼高大的帖子

是啊,变化自如
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以前家里炒栗子、年糕丝、番薯片会用到小石子,加工这些食物时有没有小石子其结果绝对是不一样的,请问这是利用小石子的人的良导体还是热的不良导体?
王如祥 发表于 2021/5/14 10:22:15
这个好像跟石头是不是良导体没有关系吧
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[quote]以前家里炒栗子、年糕丝、番薯片会用到小石子,加工这些食物时有没有小石子其结果绝对是不一样的,请问这是利用小石子的人的良导体还是热的不良导体?
王如祥 发表于 2021/5/14 10:22:15 [img]http://lt.z
沈银彬 发表于 2021/5/14 13:56:13 [url=http://lt.zjxxkx.com/showtopic.aspx?page=end&topicid=27726#415520]

但不妨碍我们对小石子导热性的认知吧
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回复 8楼高大的帖子

是啊,变化自如
代玳 发表于 2021/5/14 13:30:00
这石材有点皮
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石头比较厚,在盛饭时比金属材质的容器更容易保温。
马踏天皇 发表于 2021/5/14 11:26:55
是的,其中有一道石锅饭是直接在上面打上一个生鸡蛋,端来自己搅拌一会就熟了
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在指导学生的时候,我觉得可以把这个问题抛出来,组织学生进行辩论,我想应该是可以达成比较一致的观点的。当然前提是先要让学生先对石锅有个直观的了解,至少有一个视频或图片吧。
章兴波 发表于 2021/5/14 10:38:21
石锅确实应该让孩子看看视频,对于热的良导体还是不良导体,学生没概念,不知道如何区分。
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生活中的材料,不仅仅只有一种用途,所以要引导学生从多角度思考。
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