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食物中的营养之前组内开过公开课，本想着好好准备一下材料，让学生一一进行检测，但是第一个班上完就发现时间根本来不及，常态课还需要完成作业，如何高效的利用课堂40分钟就显得非常之重要。
一、精简实验材料，促进学生聚焦
第一次按照公开课的材料进行准备，准备实验材料花了大量的时间不说，学生课堂过程中也无法很好的聚焦，第一个班级上下来学生云里雾里，自己也感觉云里雾里，因而作业本错误率很高。（共准备了11种材料，淀粉检测结果不是特别理想，数量太大学生操作起来错误率也较高）
由于瘦肉、肥肉等材料在第二天就有异味了，不得不放弃这些材料，但是发现简化实验材料后，学生实验更加的有序了，探究的味道也更浓了，不再是怕来不及而手忙脚乱，学生开始聚焦白萝卜的痕迹属于水渍还是油渍。在汇报过程中，由于油渍和水渍都已经干了，所以学生很容易发现油渍会让白纸变得透明，而水渍不会。虽然实验时我为学生准备了水来进行对比，但是记录单打印好了就没有改进，记录单上增加水渍可以让学生更加清楚。（简化为6种材料，而且放置第二天也不容易坏，学生实验的准确率也更高了）
二、选择结构化材料，减轻教师负担
《食物中的营养》这节课还有个最大的问题是土豆的淀粉检测，时间久，效果不太明显，为了解决这个问题，我将土豆煮熟，实验现象就非常明显了，学生基本都能在填写记录单时就发现土豆变成蓝紫色了。梨的淀粉检测我认为是没有必要的，因为甜的物体一定含有糖类，检测后会给学生一个错误感觉，认为不含淀粉所以不含糖类，所以选择去掉梨，留下白萝卜。白萝卜看上去和土豆类似，检测结果却是不会变蓝色，进而加深土豆含有淀粉的印象。脂肪的检测也是一样，肥肉含有脂肪，学生都是知道的，所以就将肥肉去掉了，留下学生有疑问的核桃和花生，帮助学生理解坚果也含有脂肪。在这个实验中，白萝卜的检测会给学生一个新的难题，如何区分水渍和油渍，也能很好的落实这个教学重难点。
三、优化实验材料，落实教学重点
上食物在口腔中的变化一课，为了让学生在课堂上有话可说，有依据的分析口腔各个部分的作用，我为每位同学提供一根手指饼干，通过食用手指饼干，让每位学生都能有所发现，食用手指饼干后，学生发现食物是通过门齿咬断的，臼齿磨碎的，舌头可以品尝出饼干的味道，而且能找出没有搅碎的饼干用舌头运送到牙齿上，唾液还能润湿饼干，并且在嚼的过程中，学生会发现饼干越嚼越甜，也能联系到唾液对淀粉的消化作用。
总之，常态课的课堂的时间只有短短的40分钟，公开课往往前期会有很多的铺垫与准备，照搬可以是不合适，学生老师如何在常态课中落实教学重难点就非常重要，而常态课教学重难点的落实非常依赖实验材料，实验材料太多无法让学生长时间的进行聚焦，对于教师，准备太多的材料也会心力交瘁，因此常态课的教学更需要对材料进行取舍。
