煮 “生” 鱼 汤
朝晖小学507班 吴迪菲
前几天我们的楼老师给我们介绍了一个有趣的实验教“煮生鱼汤”。楼老师告诉我们，把小鱼放入试管中，放在水上烤，水开了，小鱼却还是活蹦乱跳的。楼老师的这番话，大大激发了我们的好奇心。
过了几天，我们班的曹旺嘉带来了几条小鱼。这下，我们班可就炸开了锅。我们把这个消息告诉了楼老师。楼老师牺牲一节科学课来给我们做这个有趣的实验。
“叮铃铃！”我们盼天盼地终于盼来了这节课。曹旺嘉在楼老师的指导下，为我们演示完成这个实验。只见他先把一条活蹦乱跳的小鱼放入装有冷水的玻璃试管中，用夹子夹住试管五分之四的部分竖直放入烧杯中。再将酒精灯点燃，然后拿起试管夹，最后把玻璃试管的五分之四的地方放在酒精灯的外焰上烤。我们个个瞪大了眼睛仔细观察。过了一会儿，上面的水开始冒烟了，可小鱼却还在底下自由自在地游来游去，一点也没有大难临头的紧张样儿。我们惊讶得眼睛都睁得像铜铃那般大小了。这究竟是为什么呢？楼老师还安排我们每个同学上前近距离观察。轮到我上去的时候，我看到试管上部的水都咕嘟咕嘟冒大泡了，一串接着一串。可是在试管底部的鱼儿一点事也没有，还是那样自在。我心里的疙瘩就更大了。究竟是什么原因呢？
在我们惊讶声中，楼老师让我们静下来想想鱼能存活的原因。有的同学说，水应该是热的不良导体，不然鱼儿早死了。楼老师点点头。又有同学说玻璃也应该是谁的不良导体，说他刚才上讲台前，碰试管底部，试管底部的玻璃是凉的。楼老师提醒到：不能随意碰，要注意安全。楼老师为我们小结一一道出实验的真相。煮“生”鱼汤这个实验就如同学们说的水和玻璃是热的不良导体。它们的传热性能很慢，小鱼在最底下，而沸腾的开水在试管上部。要想热传递到最底下，那需要很长时间。所以试管上半部分的水已经完全烧开了，在冒大泡泡，可试管下部分的小鱼却一点事也没有。而且这个实验也充分说明水的传热主要是靠对流的结论。
上完这节科学课，我越发对科学感兴趣了。生活中有如此众多有趣的现象，有待我去探索，去发现。
