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题目辨析：传统手工炒制茶叶中，一般会选用( )锅来炒茶。 [复制链接]

金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
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t T
发表于 2025-06-30 08:59 |只看楼主
传统手工炒制茶叶中，一般会选用(        )锅来炒茶。
A.铝
B.铁
C.石
D.陶瓷
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天边
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t T
发表于 2025-06-30 09:14 |只看该用户

我选铁锅崂山茶用的铁锅
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
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t T
发表于 2025-06-30 09:54 |只看楼主

我选铁锅崂山茶用的铁锅
天边 发表于 2025/6/30 9:14:36
这道题目考查的是生活常识，这是五下期末试卷。
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湖州熊二
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t T
发表于 2025-06-30 10:01 |只看该用户

我好像只看到铁锅炒茶的
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湘湖小学施超洋
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t T
发表于 2025-06-30 11:54 |只看该用户

看到的大多是铁锅
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我想要糖哇
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t T
发表于 2025-06-30 15:17 |只看该用户

常见的是铁锅吧
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君小邵
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t T
发表于 2025-06-30 16:47 |只看该用户

常见的是铁锅吧，我记得小时候我爸爸就是用铁锅炒茶叶的
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紫鹏
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t T
发表于 2025-06-30 19:43 |只看该用户

看到很多炒茶的场景，都是用铁锅炒的。
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尼古拉斯邓邓
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尼古拉斯邓邓

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t T
发表于 2025-06-30 20:37 |只看该用户

铁锅。小时候家里炒茶叶就用的土灶。
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冯素素
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t T
发表于 2025-07-01 09:13 |只看该用户

研学时候体验过的是铁锅~
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t T
发表于 2025-07-01 09:15 |只看该用户

铁锅，热传导
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姚琦
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姚琦

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t T
发表于 2025-07-01 09:17 |只看该用户

应该是铁锅吧，导热材料中一般都用铁
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胡珍珠
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t T
发表于 2025-07-01 11:13 |只看该用户

应该是铁锅吧，感觉见过的炒茶的工具大都是铁做的。
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王如祥
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t T
发表于 2025-07-01 11:34 |只看该用户

我选铁锅崂山茶用的铁锅
天边 发表于 2025/6/30 9:14:36 http://lt.zjxxkx.com/images/co
金亚军 发表于 2025/6/30 9:54:16
虽然考查生活常识，但现在更多学生应该是没有看过传统制茶，可能只能用一般的生活常识推导了
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t T
发表于 2025-07-01 15:31 |只看该用户

是铁锅吧。
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李娟芳
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t T
发表于 2025-07-01 16:21 |只看该用户

铁锅～～上次炒过一次
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哈喽玩音乐
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t T
发表于 2025-07-01 17:10 |只看该用户

那为啥不用导热性更好的铝锅呢
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好原初语
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好原儿

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t T
发表于 2025-07-01 17:35 |只看该用户

看他们炒茶用铁锅。
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丁欣霞
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t T
发表于 2025-07-01 20:03 |只看该用户

铁锅比较常见吧
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t T
发表于 2025-07-01 21:18 |只看该用户

一般家里的锅都是铁锅，选B比较符合生活实际。
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火柴盒
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火柴盒

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t T
发表于 2025-07-01 21:46 |只看该用户

看到过的，都是用铁锅。当然，北方平时没有炒茶的情景，只是旅游时偶见。
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星空中的科学
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t T
发表于 2025-07-02 09:32 |只看该用户

铁锅吧！
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王佳娜
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t T
发表于 2025-07-02 09:41 |只看该用户

铁锅啊，原来家里只有铁锅
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傅滨飞
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t T
发表于 2025-07-02 10:34 |只看该用户

导热性能优良
铁锅具有良好的导热性，能够快速均匀地传递热量，这对茶叶炒制至关重要。茶叶在炒制时需要通过高温杀青（破坏酶活性，防止氧化）、揉捻（塑造外形、促进内含物质转化）和干燥（固定品质），而铁锅能迅速达到并维持适宜的温度（通常在 120℃-200℃之间），避免茶叶因受热不均出现焦糊或生熟不一的情况。
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傅滨飞
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t T
发表于 2025-07-02 10:35 |只看该用户

材质稳定且耐高温
铁的化学性质相对稳定，在高温炒制过程中不易与茶叶中的成分（如茶多酚、氨基酸等）发生化学反应，能最大程度保留茶叶的原味和营养成分。此外，铁锅可承受反复高温加热，经久耐用，符合传统制茶长期使用的需求。
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傅滨飞
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t T
发表于 2025-07-02 10:35 |只看该用户

适合手工操作与茶叶塑形
铁锅的锅壁光滑且具有一定弧度，便于制茶师傅通过手腕的翻转、翻炒动作控制茶叶的受力和运动轨迹，使茶叶在锅中均匀滚动、摩擦，从而更好地塑形（如卷曲成条、扁平成型等），同时促进茶叶表面形成光泽，提升外观品质。
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t T
发表于 2025-07-02 11:22 |只看该用户

题目中有个前置条件是传统手工炒茶，所以铸铁锅是最佳选择。和其他三种材料比，铁锅的热力均匀、保温强，又不会像铝锅那样传热太快太强，把茶叶炒焦，所以对于传统炒茶来说是最好选择。但是我们在商场上，有一些看到茶叶现炒推荐时，会用铝锅，如刚才所说，铝锅传热快，炒茶效率高，在旅游集散地等人多的地方更容易大量炒制茶叶。石锅和陶瓷锅炒茶是没有见过，自己想想，石锅长时间受热容易爆裂，陶瓷锅煮茶肯定是好的，炒茶不知道怎么样。
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
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t T
发表于 2025-07-02 13:51 |只看楼主

题目中有个前置条件是传统手工炒茶，所以铸铁锅是最佳选择。和其他三种材料比，铁锅的热力均匀、保温强，又不会像铝锅那样传热太快太强，把茶叶炒焦，所以对于传统炒茶来说是最好选择。但是我们在商场上，有一些看到茶叶现炒推荐时，会用铝锅，如刚才所说，铝锅传热快，炒茶效率高，在旅游集散地等人多的地方更容易大量炒制茶叶。石锅和陶瓷锅炒茶是没有见过，自己想想，石锅长时间受热容易爆裂，陶瓷锅煮茶肯定是好的，炒茶不知道
翁昌舟 发表于 2025/7/2 11:22:24
感觉这样的生活题还是有一定意义的。
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上虞余沁
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t T
发表于 2025-07-02 15:25 |只看该用户

一般都是用的铁锅，小时候炒过
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章俐鑫
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t T
发表于 2025-07-02 15:32 |只看该用户

一般都是铁锅吧~
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