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楼主:金亚军

题目辨析：传统手工炒制茶叶中，一般会选用( )锅来炒茶。 [复制链接]

东风小茹茹
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t T
发表于 2025-07-02 16:47 |只看该用户

选择导热快的，所以应该AB选，铝可能有微量毒性
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恒星不永恒
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t T
发表于 2025-07-02 17:44 |只看该用户

铁锅最常见吧
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t T
发表于 2025-07-02 17:46 |只看该用户

陶瓷易碎，石锅太笨重，只有铁锅最容易使用
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吴寅菲
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t T
发表于 2025-07-02 22:15 |只看该用户

B铁锅，导热均匀：铁的导热性能较好，材质稳定
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t T
发表于 2025-07-03 07:53 |只看该用户

我选铁锅，铁锅炒茶。
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t T
发表于 2025-07-03 08:08 |只看该用户

材质稳定且耐高温
铁的化学性质相对稳定，在高温炒制过程中不易与茶叶中的成分（如茶多酚、氨基酸等）发生化学反应，能最大程度保留茶叶的原味和营养成分。此外，铁锅可承受反复高温加热，经久耐用，符合传统制茶长期使用的需求。
傅滨飞 发表于 2025/7/2 10:35:20

学习了 那铝锅会跟茶叶中的成分反应吗
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t T
发表于 2025-07-03 08:35 |只看该用户

铁锅，导热效果好~铝锅不用，因为铝物质对人身体不好且相对更贵一些
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t T
发表于 2025-07-03 10:22 |只看该用户

这个题目考查学生什么呢？热传导还是锅的材料和茶叶起反应
考查生活常识，那么茶叶产地的学生还好，没有茶叶出产的，只见过茶叶没有见过炒茶
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yzc
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t T
发表于 2025-07-03 10:33 |只看该用户

B看到好多卖茶叶的视频都是铁锅
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t T
发表于 2025-07-03 14:32 |只看该用户

应该是铁锅吧
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t T
发表于 2025-07-03 14:50 |只看该用户

按照生活常识是铁锅，但是绝大部分学生都没见过，如果只考虑热的良导体，大家都会想着铝锅，还有些学生告诉我他看见炒茶是用手炒的，他觉得那不能很烫，所以选了热的不良导体，他们有自己的想法的，这道题错误率很高，但我觉得他们有这样的思考过程很好，这道题错我觉得没问题
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t T
发表于 2025-07-03 17:28 |只看该用户

我也选铁锅，导热快，哈哈哈，但是会不会炒焦？
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t T
发表于 2025-07-03 18:29 |只看该用户

回复 28楼金亚军的帖子

是的，金老师。最近也从您的一些话题中想到我们在学生科学考察中可以出一些材料题，就是像语文阅读理解类似，给学生一些生活场景中的文字材料，由此结合学生知识能力的掌握情况进行考察。如果让学生直接做选择或判断题，还是有一定难度，但有了材料阅读唤醒学生生活经验和已学知识概念的结合，就适合考察学生了。
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金亚军
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t T
发表于 2025-07-03 18:38 |只看楼主

回复 28楼金亚军的帖子

是的，金老师。最近也从您的一些话题中想到我们在学生科学考察中可以出一些材料题，就是像语文阅读理解类似，给学生一些生活场景中的文字材料，由此结
翁昌舟 发表于 2025/7/3 18:29:56

所以考试也可以是一次学习，提供该有的图文情景，学生自己分析判断选择，还是需要的。
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t T
发表于 2025-07-03 20:43 |只看该用户

一般用土灶，就是铁锅吧
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t T
发表于 2025-07-03 21:54 |只看该用户

现实是铁锅吧
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t T
发表于 2025-07-04 09:15 |只看该用户

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t T
发表于 2025-07-04 09:39 |只看该用户

生活中只见过用铁锅来炒茶叶的
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t T
发表于 2025-07-04 10:00 |只看该用户

题目情境创设的不错，学习。
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t T
发表于 2025-07-04 13:22 |只看该用户

通常铁锅比较多吧，也可以去实地调查一下，我们都偏理论一些
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水杉
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t T
发表于 2025-07-04 14:02 |只看该用户

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t T
发表于 2025-07-04 14:17 |只看该用户

铁锅，见过的炒茶的都是铁锅
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t T
发表于 2025-07-04 15:34 |只看该用户

常见的是铁锅
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t T
发表于 2025-07-04 16:09 |只看该用户

一般用铁锅，但如果用电炒锅的话，就可以用铝锅，电炒锅方便控制火候。
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t T
发表于 2025-07-04 16:16 |只看该用户

看到过农户家里在用铁锅炒。
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金点子原创先锋
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t T
发表于 2025-07-04 16:23 |只看楼主

按照生活常识是铁锅，但是绝大部分学生都没见过，如果只考虑热的良导体，大家都会想着铝锅，还有些学生告诉我他看见炒茶是用手炒的，他觉得那不能很烫，所以选了热的不良导体，他们有自己的想法的，这道题错误率很高......
凉拌 发表于 2025/7/3 14:50:33
现在的孩子，什么铁锅，其实大多都不熟悉的。
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羽萌
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t T
发表于 2025-07-04 16:35 |只看该用户

铁锅吧，铁的导热性比较好
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t T
发表于 2025-07-04 17:39 |只看该用户

应该是铁吧，正确答案是什么
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翁昌舟
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t T
发表于 2025-07-04 19:19 |只看该用户

回复 44楼金亚军的帖子

对的。赞同在考试当中有这样的一些改进。
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t T
发表于 2025-07-04 21:07 |只看该用户

生活中见到的都是用铁锅炒制
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