小毛老师的厨艺探索——毛翠2023年暑假其他专贴 [复制链接]

厨艺不错啊，看起来很有胃口。

品味生活，唯有美食与爱不可辜负。暑假期间，静待毛老师厨艺展示！

热爱生活 好好吃饭

每个第一次尝试都很有意义。

今天是第一次烧虾，总体感觉还不错胡萝卜丝切的太细了，有待改进
海带丝看着黑黑的，不过味道还是可以的
番茄豆腐汤颜色真的是棒棒的
以前总以为做菜很难，其实实践久了也就没那么大的难度了

烧菜资质这么高，第一次就这么好

楼主可以把放了哪些调料也分享下吗

看上去进步很明显啊

这盘螺蛳看起来非常有食欲，配合雪花更爽口。

放假前我也偷偷立了个flag，要学做菜。奈何现在还没开始动手，像老师您学习。

越来越美味！👍

第一次烧鱼，已经很厉害了！

跟着视频学的辣椒煎肉，好吃😋自种的辣椒，形状不规则，装肉的时候比较费劲
肉是包饺子剩下的，包在辣椒里正好
辣椒数量比较多，分两次煎
最后的酱汁是灵魂
自己烧的菜，每次吃的时候都要说，好吃😋

第一次都是勇敢的！

厨艺不错哦，至少比我好

看得我眼馋了，为家人做一顿盛宴，也是享受生活的一种方式。

煎辣椒冬瓜炒肉
西红柿蛋汤
冬瓜切的太薄了，炒的时候碎了，最后看不出来冬瓜的样子了。
有尝试才会有进步，慢慢的让自己越来越上手。

看上去很有食欲的样子，加油

很有实践意义哦

我对这个蛮感兴趣的，烧好吃的，探讨美食，真好！假期里提升烧菜艺术，那是太好了！

菜品颜值一次比一次高，进步很大，是潜力股，离厨神不远了。

回复 1楼毛翠的帖子

假期里，为家人烧饭做菜，为“爱的油罐”补充能量。

本来想烧个酸辣藕片的，但是家里醋用完了，就烧了个家常藕片，不错不错

简单的四个菜，看着光盘的程度，味道确实不错吧排骨汤缺了点味道，后来又加工了一下，加了一些盐
煎辣椒已经驾轻就熟啦
洋葱切的时候没怎么切好，有些比较大块，没有切断
炒豇豆的时候水放多了，有点像闷熟的感觉

外面的龙虾吃着不放心，就自己做啦先油炸
再煮
放了火锅底料，烧烤料，颜色看着还可以
就是咸了点

用的是鸡腿肉，肉多先是焯水
接着炒糖色(冰糖放多了，导致甜度超标)
姜蒜八角香叶桂皮火锅底料等一起炒香后放鸡腿肉
酱油，盐，蚝油看着放，还有啤酒
加水没过肉，加土豆块
加盖，小火慢煮20分钟左右
最后放上辣椒炒一炒，当然我还放了烧烤料
(以上都是跟着视频学的)
照片没拍好，吃完看图片的才发现没拍好，下次做了再拍一次完整的。

厉害厉害

螺蛳看上去很好吃！

中午烧了鱼，还剩一些。看着鱼汤很是美味，就买了些配菜放鱼汤了煮，好吃。
配菜有黄瓜，千张，金针菇。

买的西红柿没有自种的鲜美。豆腐切小块后焯过水，烧汤的时候就不容易碎了。但是，放早了，豆腐吃着有些老。
水放多了，看着都是汤。
凉菜是黄瓜，木耳，腐竹以及香菜。现在天气热，吃着凉菜爽歪歪。