探究实验的关键点：
1.检测标准前置
如何鉴定食物中含有淀粉呢？如何鉴定食物中含有脂肪呢？我们需要在实验之前，明确告知淀粉遇到碘酒会改变颜色，脂肪涂抹在白纸上会留下油脂。
2.食物相互隔离
食物与食物之间不能亲密接触，涂抹食物的力度要相同等，要保证对比实验的公平性，确保数据的准确性。
3.工具使用示范
实验前需要用微视频进行指导，指导什么呢？介绍工具的使用方法和操作方法的注意点，比如滴管的使用方法，脂肪的涂抹方法等。
4.多种证据证实
比如鉴定食物中含有脂肪，可以先用肉眼观察涂抹留下的油迹，也可以举起白纸对着亮光观察白纸上的油迹，而用吹风机吹水迹和油迹吹，更能比较水迹和油迹的不同。
注意：如何使用吹风机呢？要同时对着水迹和油迹吹，并且吹的力度、时间等保持一致，控制变量，保证实验的公平性。
