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咀嚼过的米饭滴入碘酒后颜色变化问题 [复制链接]

叶儿慈
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t T
发表于 2022-05-10 17:24 |只看楼主
六年级第四单元《生命体中的化学变化》作业本中活动设计将米饭“不咀嚼”“咀嚼１０次”和“咀嚼２０次”滴入碘酒，可是实验后却发现颜色没什么差别，又让学生多咀嚼试了试，甚至感觉比没咀嚼的反而深了些。作业本设计“咀嚼１０次”和“咀嚼２０次是出于什么考虑的呢？咀嚼更多次的反而颜色更深是错觉，还是米饭由于咀嚼变成精糊而更容易变色了呢？
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喻伯军
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2#
t T
发表于 2022-05-10 22:51 |只看该用户

米饭的数量少一点试试看。甚至就用2-3粒米饭，多咀嚼几次。
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朱海霞
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3#
t T
发表于 2022-05-10 23:28 |只看该用户

也许碘酒要稀释稀释吗
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一江东水
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4#
t T
发表于 2022-05-11 08:14 |只看该用户

要将淀粉分解才不变色，喻老师说得对，米饭只能两三粒效果可能会好些
动手动脑，快乐探究
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代玳
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代玳

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5#
t T
发表于 2022-05-11 08:23 |只看该用户

这个实验难度有点大。主要是吃进去吐出来有点那个啥。
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朱海霞
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6#
t T
发表于 2022-05-11 08:39 |只看该用户

像四年级一样用馒头面包可能效果会更好
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哲商郑彩霞
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t T
发表于 2022-05-11 09:01 |只看该用户

用过小葫芦饼干，效果还可以
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高盛
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t T
发表于 2022-05-11 09:55 |只看该用户

用白馒头和小饼干效果会更明显一点
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纸飞机
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t T
发表于 2022-05-11 10:06 |只看该用户

的确是现象不明显
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(2022/5/11 10:06:15 上传)

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最后编辑纸飞机 最后编辑于 2022-05-11 10:12:55
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曹文佳
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t T
发表于 2022-05-11 10:14 |只看该用户

用一点点馒头试试，碘酒稀释下。
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周王庙师
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t T
发表于 2022-05-11 13:16 |只看该用户

咀嚼到甜味变淡了试试
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周红丹
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12#
t T
发表于 2022-05-11 14:28 |只看该用户

这个实验也尝试过，咀嚼不同次数后滴上碘酒的确颜色差别不是很大，但是过几分钟，颜色会有较明显差距
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付出永远美丽
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13#
t T
发表于 2022-05-15 22:31 |只看该用户

嚼的次数不够多。不要十次，二十次。可以多咀嚼，让唾沫和淀粉反映更充分或许效果会更好。
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梦想鱼
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t T
发表于 2022-05-23 11:27 |只看该用户

是不是要用对比的方式，献咀嚼5下，然后20下，30下在用碘酒进行观察比较，更为全面
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赵雅珉
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t T
发表于 2022-05-23 15:21 |只看该用户

看了一圈的评论，好像少一点可能干扰因素会减少吧，为什么不直接把唾液加入米饭中，要咀嚼了吐出来呢？
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高大
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t T
发表于 2022-05-23 15:25 |只看该用户

咀嚼再吐出来实验，确实有点那个
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高大
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t T
发表于 2022-05-23 15:26 |只看该用户

直接唾沫在米饭中，充分搅拌碾碎，是否可行
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翁昌舟
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t T
发表于 2022-05-23 19:09 |只看该用户

唾液中的蛋白酶和淀粉发生充分反应后，变成了麦芽糖，这样才会使碘酒失去作用。所以，是不是可以用稀释的淀粉和一定量的唾液来做这个实验。充分搅拌后再滴入碘酒进行观察。
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爱睡觉的喵喵
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t T
发表于 2022-05-23 21:41 |只看该用户

这个实验咀嚼后再吐出来，总感觉有点恶心，能不能有什么好的方法可以替代
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蓝气球
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t T
发表于 2022-05-24 15:23 |只看该用户

这个实验感觉真是不卫生，有没有改进的实验呀？
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孙奇超——杨君名师工
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t T
发表于 2022-05-29 20:39 |只看该用户

碘酒的浓度对颜色变化的影响还是挺大的，浓度过大会紫的发黑，而且浓度大的碘液本来颜色就很深。
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t T
发表于 2022-05-29 21:51 |只看该用户

六年级第四单元《生命体中的化学变化》作业本中活动设计将米饭“不咀嚼”“咀嚼１０次”和“咀嚼２０次”滴入碘酒，可是实验后却发现颜色没什么差别，又让学生多咀嚼试了试，甚至感觉比没咀嚼的反而深了些。作业本设计“咀嚼１０次”和“咀嚼２０次是出于什么考虑的呢？咀嚼更多次的反而颜色更深是错觉，还是米饭由于咀嚼变成精糊而更容易变色了呢？
叶儿慈 发表于 2022/5/10 17:24:15
唾液淀粉酶能够分解淀粉，但是咀嚼过程中首先是把淀粉全部粉碎反而增大了淀粉的体积，那么在酶还没有发挥作用之时就会变深色
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t T
发表于 2022-05-29 22:00 |只看该用户

回复 15楼赵雅珉的帖子

嚼碎了增加了接触面积，效果好一点吧。
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一剑飘香
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郭建军

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t T
发表于 2022-05-30 07:20 |只看该用户

对个，我教学这个实验的时候也是跟楼主一样，没啥区别。
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一剑飘香
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郭建军

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发表于 2022-05-30 07:23 |只看该用户

要将淀粉分解才不变色，喻老师说得对，米饭只能两三粒效果可能会好些
一江东水 发表于 2022/5/11 8:14:15

这个问题我真的没想到，也许是对的，有必要去试一试。
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发表于 2022-05-30 08:25 |只看该用户

米饭的数量少一点试试看。甚至就用2-3粒米饭，多咀嚼几次。
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t T
发表于 2022-05-30 09:12 |只看该用户

这个实验还没做到，米饭少一点试试
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蔡春芳
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t T
发表于 2022-05-30 09:13 |只看该用户

白馒头、小饼干，也试试，给自己做个备注
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发表于 2022-05-30 11:39 |只看该用户

多咀嚼几下试试看
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发表于 2022-05-30 13:59 |只看该用户

碘酒用酒精稀释，饭要少量，深度咀嚼，作业本上的时间要延长，我们做出来效果还是明显的，颜色一个比一个淡，
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