本次优质课是我区成立以来的第二节优质课评比，非常幸运历经模拟上课，笔试，实验考试之后我闯到了最后一轮。我抽到的题目是《营养要均衡》。时间方到用时才觉少，彼时已经焦头烂额。因此第一个版本出来后在兄弟学校进行了第一次试教，1.0版本。
大致的流程和目的如下（杂）：
出示视频（视频内容自制）
1、视频引入，引发学生兴趣
2、引导出后勤主任太忙了——帮后勤主任设计一份标准为12块的中餐吧！/3将之前设计的中餐兑换成食物卡片（导学单，前置单）
3、学生兑换成食物卡片后，请1~2个学生介绍菜谱，有什么营养，是否超预算
4、出示“平衡膳食宝塔”资料，思考以下问题：
（1）“平衡膳食宝塔”给了我们哪些信息？（营养的种类，各种膳食的量的关系）
（2）“平衡膳食宝塔”是代表一天的饮食，如何将一天的建议改成午餐的建议？
教师重点解释“食物的量”，将“克”转化成更加的直观的食物重量
5、学生将食物卡片贴在平衡膳食三角区
问：你的膳食宝塔符合要求吗？符合、基本符合、不符合
6、教师请1~2个学生进行上台展示，三角区可磁帖。师生共鉴，暴露问题。
7、修正并评价我们的膳食宝塔
（1）教师讲解，可以划掉，可以新增，但是不能把旧的拿掉，保留旧菜谱
（2）出示评价单，学生自学。
（3）他评顺序
介绍、评价新菜谱（问题支架）
(1)在我们的菜谱中，（ ）富含糖类；（ ）富含脂肪（ ）富含蛋白质；（ ）富含维生素及矿物质。
(2)我们的量是怎么确定的？
(3)是否符合平衡膳食宝塔。
(4)是否符合预算标准。
请2个小组上台，派代表根据问题支架有组织性的回答，同时引入众评。
师：获得他评4~5星的请举手
教师通过举手数人数的方式来接收学生纠正菜谱后的反馈情况
师请学生做关于平衡膳食宝塔的更多思考
师引疑：膳食宝塔蛋类只有50克，即一个蛋。但是我们小学生早上吃了一个鸡蛋，中午也可能有打蛋和蛋汤，这是不是一定意味着我们的饮食有问题？
预设：学生：不，因为我们处于生长发育阶段，是可以适当多补充一点蛋白质。
教师解释：所以我们这个平衡膳食宝塔是一个平均值。我们也要考虑到一些特殊人群。
布置回家作业：为身边的特殊人群（肥胖、刚出院、偏瘦），定制一份营养均衡的晚餐。
通过试教发现一大推的问题：
1、优质课最忌讳的实际太长，拖了快10分钟。
2、本节课的一个大BUG，均衡饮食宝塔怎么转化成一餐的饮食？不能简单的从数量上是除以3.
3、学生设计餐食要算价格，这个价格在菜单中一会是“菜”的价格，一会是“原料”的价格。
4，为了项目化而项目化，忽视了本节课的基本的概念目标。
5，评价表太泛，没有细化，学生根本无法评价。
这里我要感谢兄弟学校YPXY提供了场地，提供了帮我提前垫好知识的学生，以及那个优秀团队认真听课和帮忙修改。
在根据这么一大推问题之后，我还是选择“换璞归真”，去除跨学科的知识点，如价格。去除表演意义的前置单。细化评价表等、优化了阅读资料的指引，从设计中餐变成设计晚餐……就这样来到了2.0版本。
大致的流程和目的如下：
一、情境导入：后勤主任的困惑（预设2分钟）
1.引疑：为什么孙老师要来XX学校？
2.解释：我们后勤主任在管理师生饭菜上遇到了困惑，不知道如何搭配晚餐？
3.引趣：你能帮这个忙吗？
3.揭课：帮后勤主任设计一份营养均衡的晚餐（板书课题）
二、探索发现：设计晚餐（预设8分钟）
1.介绍：早餐和中餐都以安排妥当，我们只需要晚餐。
2.操作：出示圆盘和菜单，解释如何操作：从菜单中将合适的图片撕下来粘贴在圆盘的晚餐区域。撕不下也可以剪刀剪，提示注意安全（学生操作时间3分钟）
3.介绍：师请学生上台介绍晚餐，并引疑，为什么这么选？
4.引疑：教师引疑什么是均衡营养，出示营养均衡对比图，请学生选择哪一种，并说一说理由。
三、自学研讨：平衡膳食宝塔（预设8分钟）
1.出示资料：看来大家都对均衡营养有自己的看法，为了更好的理解均衡营养的内涵，教师出示阅读资料，并作出要求：你能从宝塔中获得什么知识。（学生阅读时间3分钟）
2.交流：你能从宝塔中获得什么知识。
3.辨析：水是属于宝塔的哪一层。
四、深入探究：二次设计晚餐（预设20分钟）
1.任务：
任务一：评价旧设计晚餐，找出问题。
任务二：根据问题，再次设计新晚餐。
任务三：评价新设计晚餐。
2.评价表：教师详细解释评价表的内容。
3.问题支架：
教师出示问题支架，告诉学生之后汇报的时候可以根据这些问题介绍二次设计的晚餐。
（1）旧设计晚餐（ ）星 ，有什么问题？
（2）新设计晚餐（ ）星，做了什么改进？
（3）为什么这么改进？
4.汇报：师请1—2个学生来汇报自己二次设计的晚餐。并且师请下面的学生一同从营养种类和食用量两个维度来评价晚餐
5.共创：师生将圆盘中的食物转换到三角形宝塔，根据膳食宝塔共同来完善二次设计的晚餐。
五、课堂延伸：后勤主任的困惑2（预设2分钟）
肯定：教师肯定学生对均衡膳食理解，感谢学生帮后勤主任解决了一个困惑。
拓展：教师提出晚餐的设计还要考虑餐费，请学生在课后继续优化设计。
第二个版本是比较大的改动，因此许多学生的学具都发生了变化，如菜单，从标识的价格，改成标识为重量。宝塔也变成了圆盘。
但是明显都看到上的更加顺了，学生能对本节课的最基本的知识点进行了了解。在此基础上保证本节课的特色设计。只能说目标降低，难度降低，对老师还是学生都是挺好的。
最后的版本也是2.0的基础上进行了微调。当然我也在反思最后亮相时的一些问题：
1、学生不乖，有一句话有点凶。
2、最后的师生共创环节，本来是想营造一个积极的，活跃的，长时的探讨过程。但是实际效果感觉教师引导的太多。
3、时间原因上来展示的学生比较少，而且因为是借班上课，对学生不太熟悉，为了呈现一定的效果，采取了比较保守的策略，因此上台或者发言的学生比较单一。
回顾这次优质课，是对自己的一种技能锻炼，一种解剖自查。过程虽然是繁琐的，但是一路过来也是收获颇丰，值得回味。嘻嘻
