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求助帖：想做微生物与粮食方面的活动 [复制链接]

恋泉
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t T
发表于 2022-03-11 08:25 |只看楼主
想做微生物与食物方面的活动，比如做米酒、做霉豆腐等等，做米酒是不是需要在冬天做？天气热起来了是不是也不合适？，想孩子们在暑假期间可以做的活动，大家有什么好建议吗？
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我予我乐
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t T
发表于 2022-03-11 08:39 |只看该用户

短期的话可以做馒头发酵、面包发霉等
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火柴盒
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t T
发表于 2022-03-11 08:56 |只看该用户

黄豆酱也可以
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周王庙师
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t T
发表于 2022-03-11 09:01 |只看该用户

酿酒没有问题啊，夏天就可以做酒酿
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恋泉
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t T
发表于 2022-03-11 12:59 |只看楼主

回复 2楼我予我乐的帖子

感谢感谢🙏
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恋泉
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t T
发表于 2022-03-11 13:00 |只看楼主

回复 4楼周王庙师的帖子

好的，想着会不会天气太热会馊掉
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恋泉
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t T
发表于 2022-03-11 13:00 |只看楼主

回复 3楼火柴盒的帖子

天气热会有影响吗？打算暑假做
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风之灵动
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t T
发表于 2022-03-11 15:01 |只看该用户

想做微生物与食物方面的活动，比如做米酒、做霉豆腐等等，做米酒是不是需要在冬天做？天气热起来了是不是也不合适？，想孩子们在暑假期间可以做的活动，大家有什么好建议吗？
恋泉 发表于 2022/3/11 8:25:20
天气热了，做馒头发酵就挺好。
吕坚
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徐小萍
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t T
发表于 2022-03-12 18:39 |只看该用户

我爸每年都会在家做糯米酒，如果不考虑酒的质量其实啥时候都能做，只要发酵温度能达到微生物繁殖的要求，但是如果追求品质建议更具当地天气和温度来酿制。我爸每年都是在10月后酿制的，去年寒假学校农场收获了红薯，请了酿酒的师傅来帮我们酿制大概11月左右
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蔡春芳
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发表于 2022-03-12 20:54 |只看该用户

黄豆酱也可以
火柴盒 发表于 2022/3/11 8:56:31
黄豆酱？这个好做吗？我觉得学会了自己家里做做也挺好的
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