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柿子外面的白霜是怎么回事呢？ [复制链接]

上虞樊少飞
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t T
发表于 2021-01-27 08:53 |只看楼主
柿子外面的白霜是怎么回事呢？大家先不要查百度，都来猜测下。
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湖州熊二
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t T
发表于 2021-01-27 09:29 |只看该用户

柿子还是柿饼
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飓风
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t T
发表于 2021-01-27 09:34 |只看该用户

应该不是霜，是分泌矿物质的结晶吧！
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玊尔·尔玉
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钱塘简约课堂吴苏婷

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t T
发表于 2021-01-27 10:56 |只看该用户

糖霜，是蔗糖或者果糖结晶了吧
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周王庙师
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t T
发表于 2021-01-27 14:03 |只看该用户

果粉？
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喻伯军
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t T
发表于 2021-01-27 20:47 |只看该用户

应该是指柿饼外面的“白霜”吧？
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周淼
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周淼

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t T
发表于 2021-01-29 09:36 |只看该用户

应该是糖结晶吧~
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戚调菊
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t T
发表于 2021-01-29 12:20 |只看该用户

白霜是柿子经过晾晒出来的某种物质的结晶，有营养
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上虞王飞
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t T
发表于 2021-01-29 16:07 |只看该用户

学习了，谢谢。
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盛国荣
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盛国荣

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t T
发表于 2021-01-29 21:41 |只看该用户

应该是结晶
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蓝绿天空
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t T
发表于 2021-01-31 12:11 |只看该用户

新鲜的柿子外面没有“白霜”吧，应该是柿饼制作过程中分泌出来的物质。
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樊晓霞
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t T
发表于 2021-01-31 22:19 |只看该用户

是果皮分泌出来的积累？
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不愿长大
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t T
发表于 2021-01-31 22:39 |只看该用户

是糖分。
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我予我乐
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t T
发表于 2021-02-01 13:48 |只看该用户

糖结晶
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上虞鹤小林泳桥
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t T
发表于 2021-02-01 14:08 |只看该用户

没有深究过
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章兴波
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t T
发表于 2021-02-01 14:45 |只看该用户

柿子外面的白霜是怎么回事呢？大家先不要查百度，都来猜测下。
上虞樊少飞 发表于 2021/1/27 8:53:15
柿饼在晾干过程中析出的
糖
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沈银彬
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t T
发表于 2021-02-18 16:52 |只看该用户

百度：柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯
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吴王不凡
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吴王不烦

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t T
发表于 2021-02-19 20:02 |只看该用户

那个是糖霜吧
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原来你也在这里
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王伟军

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t T
发表于 2021-02-19 21:44 |只看该用户

学习了！
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李尔敏
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t T
发表于 2021-02-20 14:59 |只看该用户

今年买的柿饼上面没有白霜了
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润羽
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陈杰超

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t T
发表于 2021-02-20 20:02 |只看该用户

白霜是柿子经过晾晒出来的某种物质的结晶，有营养
戚调菊 发表于 2021/1/29 12:20:11
说到有营养，下次吃柿子连皮都舍不得削了
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唐碧莹
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t T
发表于 2021-02-20 21:17 |只看该用户

糖结晶的东西，是天然的
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曹文佳
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t T
发表于 2021-02-24 17:20 |只看该用户

这个问题提的好，和苏州科普正在做的美食中的科学有点异曲同工！
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白云的家
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t T
发表于 2021-02-24 21:55 |只看该用户

应该是柿饼外面才有的，那是糖的结晶。
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乖乖兔
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t T
发表于 2021-02-28 22:36 |只看该用户

自然形成的保护膜吗
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罗海军
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t T
发表于 2021-03-23 19:19 |只看该用户

柿子外面的白霜是怎么回事呢？大家先不要查百度，都来猜测下。
上虞樊少飞 发表于 2021/1/27 8:53:15
柿饼吧
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卓立
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卓立

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t T
发表于 2021-03-23 23:12 |只看该用户

应该是糖的结晶吧
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朱斌
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我不张扬

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t T
发表于 2021-03-24 19:16 |只看该用户

糖
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尽倾江海里
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t T
发表于 2021-03-24 23:51 |只看该用户

糖霜！是入秋后植物的一种自我保护机制，原理和秋霜压过后白菜吃起来“甜”是一个道理
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挪威森林
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t T
发表于 2021-03-28 17:00 |只看该用户

小时候以为是出“白花”，就是变质了，都是刮掉才吃的，原来把营养都扔掉了。
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