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关于四上参照“平衡膳食宝塔”,重新设计自己一天的食谱的几点思... [复制链接]

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银光图片

四上第二单元“呼吸与消化”中第6课“营养要均衡”作业本上有这样一道题:

当然这样的设计显然不符合要求!因为科学探究目标这样规定:

课本中的样子是这样的:

但其实真正的要求是这样的:


                                                    

故有第一个思考:学生设计的一天的食谱究竟要达到何种程度?
第二个思考:教学用书上的要求有矛盾吗?科学目标的要求是这样的:

而教科书解读是这样的:

本主题由 超级管理员 金亚军 于 2020/12/9 21:05:58 执行 设置精华/取消 操作
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太复杂了有时不好,我们老师看了都头疼,学生更会云里雾里吧
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回复 1楼王充小学  王坚栋的帖子

最基本的要求是平衡膳食;更高层次的是学会营养学中的计算;
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王老师研究得这么深入啊!佩服!
我觉得首先让孩子有一种意识,注重营养搭配,科学设计一日三餐的意识。
其次是对照膳食宝塔来设计一日三餐。
以我们现在的生活水平,其实不设计营养都足够了。设计更多的是为自己量身定做。
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这个日本人做的很好,品种丰富,粗细搭配,细嚼慢咽,少吃一口
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听话的话题,营养学的每天安排不会均衡,有些天某种营养多一些,但是综合起来看就涉及到荤素搭配的问题,营养均衡的问题。
至于利用公式计算的方法,很有价值,值得学生领悟其中的用意,营养科学就该这样!
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正文4号,图片居中,代为设置了一下,
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平衡膳食的观念渗透最为关键,至于能不能搭配出完美的膳食组合倒是其次
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平衡膳食的观念渗透最为关键,至于能不能搭配出完美的膳食组合倒是其次
戚调菊 发表于 2020/12/9 21:22:33
把握到这样的要求比较合理。
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学生在设计的时候有平衡的意识和方向就可以
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谢谢

感谢喻老师及其他回复的老师,让我有了一个清晰的把握!谢谢金老师代为编辑调整,这方面我还要努力!
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有时练习的设计要紧密结合教材
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均衡饮食,营养更全面,主要还是意识的引导,实际生活习惯不同,我们也左右不了。
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对比平衡膳食宝塔,就能找出自己一天饮食的问题
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学生在设计时考虑到膳食平衡已经不错了,如果还有需求量上的考虑这样的学生思维层次有进了一步,可以单独一起探讨
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对于小学生来说,有一个注意营养要均衡的意识,在平时饮食中不挑食,可能这个目的就达到了。
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佩服教师的研究精神,教学参考已经讲得很清楚了。
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观念渗透第一,营养搭配跟上
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回复 8楼戚调菊的帖子

很有道理,会反思自己的饮食习惯,做一种参考
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作为小小营养师活动拓展了解一下吧,不必强求。
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