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教学过程：
一、活动导入，讨论溶解快慢因素（4分钟）
0945师：老师先给大家做一个小小的实验，大家看，这是——
生：杯子。
0946师：老师在这里加点矿泉水，接着放一颗水果糖，接着，老师想请一个同学来尝尝，这个杯子里的水，甜不甜？
生体验：不怎么甜。
0947师：为什么不怎么甜呢？谁来说一说。
生：因为这个糖还没有溶解。
[评点：用水果糖导入环节设计的不错，老师的组织还可以更有鼓动性。比如：这是什么？糖。想不想尝？想。这么多人一颗糖，怎么办，把它放在杯里吧！再倒出几杯，每杯几小口，分给几个学生喝，问甜吗？]
师：那聪明的小朋友，能不能想出方法，让这个糖快点溶解呢？
生：用热水。
师：用热水是很好的方法，还有吗？
生：用筷子捣碎。
0948师：还有吗？
生：还可以用筷子搅拌加快它的溶解。
师：很好，同学们的生活经验都很丰富，那我们今天就来研究“溶解的快与慢”。
二、温度对溶解的影响（10分钟）
0949师：首先，我们先来研究，热水对维生素B溶解快慢的影响。这是老师带来的维生素，知道为什么老师带维生素吗？等一下大家就知道——哦，你知道，你来说。
生：维生素可以让我们……
0950师：这节课，我们就借助维生素 B来研究，溶解快慢的影响。
师：那我们先来提出第一个问题，热水会对溶解有什么影响？
生：会溶化掉。
生：会嗤嗤地冒泡。
师：他的想像力非常丰富，那我们等会看看，是不是会这样。
0951师：那怎么比才比较公平呢？谁来说一说。
生：颗数要一样多。
生：维生素的大小也要一样。
生：放入水中的时间也要一样。
师：还有没有？
生：水的温度也要一样。
师：水的温度也要一样，关于这点，大家有没有意见？你来说。
生：比赛中有热水，如果其他也是热水，这样就不公平了。
师：我们来看一下，要研究的是热水和常温的水，改变的条件是什么？谁来说一下。
生：水温。
0954师：我们来看一下，一号杯是常温的水，二号杯是热水。要保持相同的条件有，水量相同，维生素颗数相同，同时加维生素B。
0955师：要怎么放？
生：同时放。
师：那老师把维生素放进去，你有什么发现？
生：这边有点融化了。
师：科学上我们说，有点溶解了。我们再给点时间，看一下，有什么变化？
生：……
生：黄色素已经蔓延出去了。
0956师：他发现，黄色素已经蔓延出来了。看到了吗？
生：看到了。
0957师：老师走到前面，放一张白纸，是不是更清楚了？
生：是的。
师：那我们来总结一下实验现象。我们看到——
生：1号杯……2号杯子……
师：那我们能得出什么结论？
0958生：热水能加快维生素的溶解。
[评点：采用先扶后放的教学方法，学生更容易模仿和掌握。关于变量和不变量的讨论比较到位，但学生在做的时候还出现操作不规范的问题，这主要是受学生认知水平的制约，另外就是平时的实验习惯还没有很好地养成。]
三、搅拌和碾碎对溶解的影响（25分钟）
师：那我们下面来分小组，热水已经讨论了，还有“捻碎”和“搅拌”还没有讨论，那我们分小组，1到5小组讨论“搅拌”对溶解快慢的影响，6-9小组讨论“捻碎”对溶解快慢的影响。我们用三分钟的时间讨论怎么做这个实验。（要怎么比才公平？）
0959生分组进行讨论。
[评点：考虑到时间因素，在有限的时间内让学生分组进行实验是可以的。但在选择实验内容时，可以让学生按自己的意愿去选择，而且在设计阶段一定要让每个小组都进行全设计，不能就对其中一个方案进行设计，以便学生更全面地掌握知识。]
1003师：已经讨论好的小组，安静在座位上坐好。老师发现，全部小组都已经坐好了。
师：那哪个小组交流一下，你们怎么比才比较公平？你来——
生：……
1004师：很好，请坐。刚才他说到维生素B的外壳，其实维生素B没有外壳，就是一颗小药丸。刚才他说到了一个要点，放入的水有什么要求？
生：水温要一样，水的多少也要一样。
1006师：很好。还有什么补充的？
生：把维生素捻碎。
师：刚才第五组提出，要把维生素捻碎，大家支持吗？
生：不支持。
师：为什么？
生：因为第五组研究的是搅拌对溶解快慢的影响，所以不要捻碎。
师：恩，很好。那我们来研究一下，搅拌和碾碎对维生素B溶解快慢的影响。
[评点：可以引导学生尝试发现对比实验的根本要求，也就是改变要研究的一个条件，其他条件保持不变，这个概括将在以后的学习中发挥重要的作用。]
1008师：接下来，老师给大家发实验材料，我们一起来做这个实验。拿到以后先不要动手。
师一桌一桌分发材料。
1009师：每一小组都拿到了实验材料，老师给每个实验小组都准备了小烧杯，里面都有一样的水，还有两颗维生素B，大家想想，两颗维生素B怎么用，还有6-9小组有一根搅拌棒，该怎么做，都明白了就开始进行实验。
1010生分组进行实验。
1011师：一边做，一边完成我们的实验记录单。
1016师：大家完成实验和记录，把东西整理好。下面我们请第二小组，来分享他们的实验，你们观察到什么，得出什么结论。
生：因为这个——我先做搅拌，最外层已经被剥离了，很容易被溶解……最外的那层壳，很不容易被溶解。
1017师：那你们得出什么结论？
生：搅拌能加快维生素的溶解。
1018师：老师再请一个组来说说。
生：我们发现的是……
师：你好，你观察到什么？
生：搅拌过的杯实验较深，没有搅拌过的颜色较浅。
师：很好。老师也听到一个组说，老师我们组失败了，那我们来听听，总结经验，你说。
生：我们两个杯都搅拌了。
师：两个杯都搅拌了，所以就没有办法比较搅拌能不能加快溶解了。
1019师；那我们来交流一下，碾碎的实验有什么现象？
1020生：我们发现，被碾碎的维生素更快溶解。
师：刚才说的，碾碎能加快溶解是实验结论，那我们问的是实验现象，实验现象要记录什么？
生：实验现象要记录看到什么。
师：恩，很好。相信以后你们就知道怎样去记录了。
1021师：我们来看一下这个组，你们看发现什么？
生：第一杯还没有消化掉，第二杯已经消化掉了。
师：很好，那我们知道，搅拌可以加快溶解。
1022师：那老师问一下，热水为什么能加快溶解呢？
生：水的温度。
师：很好，那我再问一下，碾碎为什么能加快溶解？
生：碾碎之后，分成了许多小维生素B，所以能加快溶解。
师：他刚才用了一个很有意思的说法，分成了许多小维生素B，这说明和什么有关？
生：颗粒大小。
1024师：那搅拌和什么有关？
生：……
师：也就是液体是否被搅动有关。
[评点：用维生素B做溶解实验，有好几个优点，其一是黄色现场比较明显，第二个碾碎也比较方便，比用白糖或方糖更直观和合适。]
四、总结拓展（4分钟）
师：那我们来总结一下，我们这节课学习了——溶解的快慢与哪些因素有关？
生：热水，碾碎，搅拌。
……
1025师：那我们利用最后几分钟，说一下，生活中有哪些加快或减慢溶解的例子？
生：放在冷水里，都不搅拌，就可以变慢。
师：这位同学说的很好，老师奖励棒棒糖。
师：感冒了，泡冲剂的时候，要怎么泡？
生：没有筷子的时候，可以振荡和摇动，也可以加快溶解。
师：生活经验好丰富。很好。还有吗？
生：把药弄成小颗粒，只有充分溶解了，才能更发挥药效。
师：很好。
1028师：那今天的课就上到这里，请大家把凳子放好。
[评点：总结环节，大部分老师都只是停留在口头上，若能安排一些具体的体验活动，刚好运用到课堂上所学的知识，在体验之后再进行原理的解释，效果一定会更好。]
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