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判断：用盐腌制的食物可以长久不变质，那用糖也可以做到。 [复制链接]

不睡觉的兔
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陈建秋

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优秀斑竹
1#
t T
发表于 2016-06-15 21:08 |只看楼主
判断：用盐腌制的食物可以长久不变质，那用糖也可以做到。

欢迎大家发表意见，最好是能说明一下理由。
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
2#
t T
发表于 2016-06-15 21:28 |只看该用户

糖可以吗？霉菌不喜欢盐，但喜欢糖吧！
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朱斌
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我不张扬

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t T
发表于 2016-06-15 21:35 |只看该用户

腌渍  目的是排出水分吧
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谢勇波
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4#
t T
发表于 2016-06-16 07:49 |只看该用户

著名的玛仁糖（切糕）就是大量的糖分压实，可以放几个月不变质。大量的糖分很少的水分，也能防腐。
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周王庙师
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5#
t T
发表于 2016-06-16 08:14 |只看该用户

说理由还不如做一做吧。用盐和糖分别腌制一份看看。
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影随心动
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6#
t T
发表于 2016-06-16 09:43 |只看该用户

杨梅干是放入大量的糖，但还需要放一些盐的！
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林杰
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7#
t T
发表于 2016-06-16 14:22 |只看该用户

我认为可以，用盐腌制时由于细胞内外液体浓度差，使得产生的渗透压，细胞内的水分则向外渗透，使其脱水，从而达到防腐的目的。糖同样可以产生液体浓度差
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又见香烟
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t T
发表于 2016-06-17 10:33 |只看该用户

蜂蜜可以保存很久是不是因为高糖分呢？
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lgxing9
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卢冠星

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t T
发表于 2016-06-17 14:36 |只看该用户

回复 7楼林杰的帖子

盐、糖都会溶解，需要吸收水分，致使脱水。小林讲得有道理
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lgxing9
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卢冠星

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t T
发表于 2016-06-17 14:37 |只看该用户

回复 6楼影随心动的帖子

杨梅，同时还是酸性物质！
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lgxing9
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卢冠星

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t T
发表于 2016-06-17 14:38 |只看该用户

回复 2楼金亚军的帖子

霉菌，还不喜欢酸性物质
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双目林
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t T
发表于 2016-06-17 19:45 |只看该用户


看这个：
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
13#
t T
发表于 2016-06-18 19:00 |只看该用户

双目休老师数据服人啊！
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盛国荣
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盛国荣

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发表于 2016-06-19 08:46 |只看该用户

大家都去动手下，对学生而言还是很有吸引力的。
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丫儿
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发表于 2016-06-19 11:56 |只看该用户

我们平时也在浸泡梅子的，用的是糖水浸泡，但是要放冰箱冷藏。
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王琦峰

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发表于 2016-06-20 12:41 |只看该用户

糖水罐头也能保鲜很久。
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爬爬虫
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t T
发表于 2016-06-20 14:03 |只看该用户

糖是可以防腐的。
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