小学科学教学论坛

本课实验内容是观察水在加热过程中的变化以及观察水沸腾时的变化。教师预设加热时间为10分钟，在课前预实验过程中，8-9分钟左右水就可以沸腾了（水是提前煮沸过一次的热水）。但是，在教学过程中，遇到了以下两个问题。1.四个班级，每个班级8个小组，只有3-4个小组观察到了底部产生水泡的现象（沸腾效果不明显），且酒精灯加热时，水温持续在92-95度较为多见。
2.4个人为一个小组，在最初的观察过程中学生均因要使用酒精灯而比较有兴趣，能够仔细观察实验现象，但是在5分钟左右，热水在被持续较热的过程中，温度计变化不明显，学生逐渐失去了观察的兴趣，一些好动的同学感觉无所事事。

   因此，我思考，如果把本课中的酒精灯换成微型电磁炉（淘宝网可购买，一般用于自制口红）效果是否会更明显？将温度计示数变化作为本课探究的重点是否可以更好地提高学生全程实验中的兴趣。在最后一个班上课过程中，我使用电磁炉进行了实验演示，学生观察了温度计示数的变化并能准确观察到水温在100摄氏度左右将保持稳定，水中、水面的实验现象也较为明显。

酒精灯加热，也是让学生学习如何使用酒精灯的一种方式。

在开口的烧杯中加热，沸腾的水温度是只有95度左右。

这个实验做起来有点危险，教师要时刻提醒，特别烧好以后，不要碰到三角铁架的圆圈。

酒精灯的使用，也是要学习的点。这个实验还是需要教师时刻提醒注意安全的。

用酒精灯加热可以让学生接触使用酒精灯，这是必要的

楼主的问题是普遍问题，我上课也遇到过。后来我是用老师放在办公室的养生壶来做演示实验，效果贼好！

本课实验内容是[/colo 科学卉 发表于 2021/11/14 21:43:01

会不会和水提前煮沸过有关系呢

教材里使用酒精灯加热，而且和作业本配套要求学生填写，但是加热时间确实长

酒精灯的使用也是科学实验中重要的一项内容，包括以后很多实验使用到酒精灯的概率还是比较高。

水加热至沸腾的整个过程，变化很多，可引导学生多关注

不一定要100度，费点和很多因素有关，能观察到沸腾后温度保持不变就好

科学观察/技能操作是关键。

水量不要太多，可以减少加热 的时间。

这节课可以用电磁炉来加热也行，因为本节课主要观察水的沸腾现象，而酒精灯的使用，可以单独用一节课来学习。

科学课堂中用酒精灯加热还是很有必要的，上面杯子加个盖子，或许会沸腾更快一些。

水太多了，可以考虑用试管吗？

酒精灯的使用在科学课中非常重要，至于烧不到100摄氏度，你完全可以用书本盖住烧杯，这样热量就不会散发，肯定能到100摄氏度

保持长时间地耐心观察，也是必备的科学素养。

谢谢各位老师的回复，在加盖实验后，效果确实更好。

楼主的问题是普遍问题，我上课也遇到过。后来我是用老师放在办公室的养生壶来做演示实验，效果贼好！ 白云的家 发表于 2021/11/15 8:49:56

很喜欢这个“贼好”:default14:

挺好的改进！
酒精灯加热，受石棉网隔热作用，实际受热的热量不足，与散热对比不明显，热效率就低。

效果第一，安全第一，这样想来，电磁炉也应该成为科学器材之一！:default15:

在这样的实验活动中，让学生多使用酒精灯，会让学生对酒精灯的使用更熟练，对于沸腾而言多加热一些时间就好了。

我也遇到过 水结冰温度不是0度，沸腾不是100度

本课实验内容是[/colo 科学卉 发表于 2021/11/14 21:43:01

第一个问题，较少的小组烧杯底部出现气泡，会不会跟已经煮沸一次有关，所谓不能用煮沸过的水养鱼有点相似。

酒精灯烧水我上次也烧不开，一直到不了，我们当时怀疑是因为用的医用酒精，纯度不够，想用酒精喷灯会不会好一点，不过没有找到，遗憾没试。

酒精灯确实加热比较慢，效果也不太明显，改进器材使实验效率更高也是可行的，但是酒精灯的使用是比较重要的，基础操作学生还是要会的。

这节课算是学生对酒精灯初步的认识与操作。对于水沸腾并不一定都是100℃，这和当地的大气压是有关的，所以我做实验的时候也是没到100℃，因此得出的结论都是接近100℃。

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谢谢金老师