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温州芥菜饭 [复制链接]

吴玲娥
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发表于 2024-03-11 15:25 |显示全部
银光图片
又是一年龙抬头传统日子，在温州农历二月二吃芥菜饭，是温州民间广为流传的一个习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多。
芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用能提高自身免疫能力，故有了此说法。
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发表于 2024-03-18 08:54 |显示全部

回复 30楼小萍123的帖子

苦味不明显，先把芥菜焯水，大部分苦味消失了。
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发表于 2024-04-14 17:30 |显示全部

回复 4楼王坚栋的帖子

可试试，味道还是很不错的
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发表于 2024-04-14 17:30 |显示全部

回复 10楼徐玉红的帖子

嗯嗯，这种习惯得传承下去。
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发表于 2024-04-14 17:31 |显示全部

回复 22楼熊猫老师的帖子

嗯嗯，我们这还有清明饼，也超级有特色
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发表于 2024-04-14 17:31 |显示全部

回复 36楼伯牙绝弦的帖子

嗯嗯，咸味很足了。
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