被子植物生长到一定时期就会开花。你有没有看过花凋谢以后，在花的着生位置会长长出小小的果实？其实，开花和结果是一个连续的过程。那么，花是怎么样变成你刚刚看到的果实呢？
为了弄清楚这个问题，首先请你仔细观察图-中花的结构。当你观察结构的同时，请记住并不是所有的花都含有图中所示的所有结构，例如，有些花只有雄性生殖的部分——雄蕊（stamens），有些花缺少花瓣（petals）——花开放时你能看到的色彩艳丽的结构。
当花还是花骨朵时，有两片微微合拢的如叶片似的结构称为花萼(sepals)，它保护着将要开放的花。花萼凋落后，花瓣就逐渐露出来。花瓣的颜色和形状及花的气味都是招引昆虫及其他动物前来采蜜传粉的。
在花瓣里面，是雄蕊与雌蕊。请注意，图1中雄蕊顶端膨大的部分叫做花药,花药里有花粉。花药下部细长的部分叫做花丝，即花药位于花丝的顶部。
花的雌性生殖结构称为雌蕊(pistils)，一般位于花的中央。有些花具有2枚甚或更多的雌蕊,而另一些则只具有1枚。雌蕊黏性的顶端称为柱头。细细的花柱一头连接着柱头，另一头则与凹陷的花基部相连。这个凹陷的部分称为子房，共中含有1颗或多颗胚珠。
