小学科学教学论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

一支甘蔗棒棒糖,收获一群心 [复制链接]

1#
本来没想到发,但是昨晚有很多人问起,还是方法和大家分享一下:
这个季节,是朋友圈卖红糖的季节;
我们瑞安一直有古法红糖的制作;(百度可搜:古法红糖);
有很多家长多会带孩子去那些店,看红糖的制作;
孩子们是觉得又神奇,又有趣;
还有很多卖家,借用刚出锅的红糖浆,制作了红糖麻花等精美美食;
我想着,能不能把这个方法用到我们的拓展课呢?
让孩子们知道,原来我们的家里,也是可以做红糖的;
于是,制作甘蔗棒棒糖就开始设计了。
经过自己的努力,棒棒糖了;
我们还吃到了最好吃的红糖软糖——就是红糖凝固后,冷却,但还没有完全变硬的时候;
这个才是最好的味道。孩子们的反馈,也是出乎我的意料的好;
有几个孩子还带回去,给妈妈分享了;妈妈们也是赞不绝口;
果然,伴随美食的科学课是最受欢迎的科学课,绝对真理啊!

成品

等待凝固,目前软糖;

正在过滤
最后编辑朱启跑 最后编辑于 2023-12-11 16:26:19
本主题由 超级管理员 金亚军 于 2023/12/11 15:50:54 执行 设置精华/取消 操作
分享 转发
TOP
2#

好想看制作的视频,可以好好学一学。凡是和吃的有关的主题,孩子都很感兴趣
菜菜的窝 发表于 2023/12/11 15:17:28
很简单的,亲;其实,就是“糖水(甘蔗汁)”在锅里的蒸发;
而制作甘蔗汁的过程,可以自己做,也可以直接从水果店买一个;
TOP
3#

期待更具体点,是甘蔗水蒸发后留下来就能凝固了?
在水流年 发表于 2023/12/11 18:07:34
糖水在锅里边加热,边用铲子搅拌,受热更均匀;水分越来越少,感到浓浓的粘稠时,就可以熄火了;
TOP
4#

然后导出来,倒在磨具上,就可以了哦
TOP
5#

口水流了一地,上次我们还有学生加入了利于咽喉的材料,也给老师润了一波!
徐玉红 发表于 2023/12/12 9:14:20
学到了,哈哈。
TOP
6#

很好奇,在课堂是怎样榨甘蔗汁的哦
洪霜 发表于 2023/12/12 8:52:56
关于甘蔗汁;我是用豆浆机的“果蔬汁”,也可以用榨汁机直接打汁的吧。
店里买来的甘蔗,先切成小块,再切成条状,然后放入豆浆机,选择“果蔬汁”,打成汁液;
用纱布过滤;
不过,我个人建议,这个方法只适合,让孩子感受一下甘蔗汁的制作流程,就可以了;
真正要榨汁的话,
这一点甘蔗汁,来的太慢了,可以选择从校附近的水果店,买现成的甘蔗汁;
然后,再分给孩子加热,蒸发,或者自己蒸发,
量比较足;
TOP
7#

好奇甘蔗汁是怎么提取出来的?
吴suo喂 发表于 2023/12/12 9:01:32
关于甘蔗汁;我是用豆浆机的“果蔬汁”,也可以用榨汁机直接打汁的吧。
店里买来的甘蔗,先切成小块,再切成条状,然后放入豆浆机,选择“果蔬汁”,打成汁液;
用纱布过滤;
不过,我个人建议,这个方法只适合,让孩子感受一下甘蔗汁的制作流程,就可以了;
真正要榨汁的话,
这一点甘蔗汁,来的太慢了,可以选择从校附近的水果店,买现成的甘蔗汁;
然后,再分给孩子加热,蒸发,或者自己蒸发,
量比较足;
TOP
8#

做法可以再详细些吗,哈哈,怎么榨汁的。很好的活动,感谢分享!
聂慧英 发表于 2023/12/12 9:02:17
关于甘蔗汁;我是用豆浆机的“果蔬汁”,也可以用榨汁机直接打汁的吧。
店里买来的甘蔗,先切成小块,再切成条状,然后放入豆浆机,选择“果蔬汁”,打成汁液;
用纱布过滤;
不过,我个人建议,这个方法只适合,让孩子感受一下甘蔗汁的制作流程,就可以了;
真正要榨汁的话,
这一点甘蔗汁,来的太慢了,可以选择从校附近的水果店,买现成的甘蔗汁;
然后,再分给孩子加热,蒸发,或者自己蒸发,
量比较足;
TOP
9#

谢谢大家的鼓励哦
TOP
发新话题 回复该主题