栌兰的嫩茎叶和根均可作为药膳食材，其性味甘平，具有补脾润肺、生津等功效，适合与以下几类食物搭配，既能提升口感，又能增强食疗效果：
• 温补肉类：如鸡肉、排骨、瘦肉等。栌兰与这些肉类搭配煲汤或炖煮，能中和肉类的油腻感，同时借助肉类的滋补作用，强化栌兰补脾益气血的功效，适合体虚、气血不足者食用，例如栌兰炖鸡汤、栌兰瘦肉汤。
• 杂粮谷物：像小米、粳米等。将栌兰嫩叶切碎与杂粮同煮成粥，口感清淡易消化，能发挥栌兰润肺生津、健脾的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群，比如栌兰小米粥。
• 菌菇类：如香菇、平菇等。菌菇类富含氨基酸和鲜味物质，与栌兰同炒或煮汤，可提升菜品鲜味，且二者搭配能兼顾营养与食疗价值，适合日常养生调理。
搭配时需注意，栌兰性平和，一般无明显禁忌，但食用时应选择新鲜食材，且适量为宜，避免过量食用增加肠胃负担。
