土豆（即马铃薯）的地上茎和地下茎在形态及生长方式上存在明显区别，关于其是否属于直立茎、匍匐茎，需结合植物茎的类型特征具体分析：
### 一、土豆的地上茎：属于**直立茎**
1. **形态特征**：
地上茎由块茎发芽后向上生长形成，茎干垂直于地面，直立向上延伸，具有明显的节和节间，节上着生叶片、分枝及花等结构。
例如，土豆植株生长到一定阶段后，茎秆会直立生长，支撑叶片进行光合作用，其生长方向与地面呈垂直状态，符合直立茎的典型特征。
2. **直立茎的定义**：
指不依赖其他支撑，能够自身直立生长的茎，是植物茎的常见类型之一，如向日葵、玉米的茎均为直立茎。
### 二、土豆的地下茎：包括**匍匐茎**和**块茎**，需区分看待
1. **地下匍匐茎（匍匐茎）**：
- **形态与功能**：
当地上茎生长到一定阶段，会从基部节上向下生出横向生长的茎，称为**匍匐茎**（也称“地下茎”或“匍匐枝”）。
匍匐茎沿地面或土壤浅层横向延伸，生长方向与地面平行，节上可长出不定根和新芽，最终膨大成块茎（即我们食用的土豆）。
- **匍匐茎的定义**：
指茎细长、柔弱，沿地面匍匐生长的类型，如草莓的走茎、甘薯的茎均为匍匐茎，其主要功能是通过横向延伸扩大植株生长范围，并形成繁殖器官。
2. **块茎（特殊的变态茎）**：
- 匍匐茎的末端膨大成块状，即形成**块茎**，是土豆储存养分的器官，表面有芽眼（可萌发新植株）。
- 块茎虽由匍匐茎发育而来，但属于**变态茎**，其形态和功能已不同于典型的匍匐茎（匍匐茎侧重延伸，块茎侧重储存养分），因此严格来说，块茎是匍匐茎末端的变态结构，而非独立的茎类型。
### 三、总结：土豆茎的类型分类
| 部位 | 茎的类型 | 特征及功能 |
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| 地上茎 | 直立茎 | 垂直地面生长，支撑叶片、分枝，进行光合作用。 |
| 地下茎 | 匍匐茎（延伸段） | 横向生长于土壤中，连接地上茎与块茎，负责延伸和形成块茎。 |
| | 块茎（膨大部分） | 匍匐茎末端膨大形成，储存养分，属于变态茎，是土豆的繁殖和储存器官。 |
### 四、延伸：植物茎的变态类型
土豆的块茎是“茎的变态”典型案例，植物茎为适应环境会发生形态和功能改变，除块茎外，常见变态茎还包括：
- **鳞茎**（如洋葱，短缩茎上着生肉质鳞片叶）；
- **球茎**（如荸荠，短而肥大的肉质茎）；
- **根状茎**（如生姜，横向生长、形似根的茎）。
这些变态茎虽形态各异，但均保留茎的本质特征（如具有节、芽等），与根有明显区别。
