查了下资料：
涂蜡封鲜（隋代起）
用蜂蜡或虫胶包裹水果（如柑橘、葡萄），形成防水密封层，抑制呼吸作用与水分蒸发。此法至今用于反季水果运输，是现代涂膜保鲜雏形。
科学原理：蜡层阻隔氧气，降低果实代谢速率。
窖藏恒温（宋代成熟）
地窖铺稻草后堆放水果（如柑橘），湿泥封口。窖内低温（约5-12℃）、高湿（85%-95%）、低氧环境延缓腐败。
经典操作：宋朝《格物粗谈》记载柑橘可存至次年，北方至今用此法储苹果、白菜。
冰鉴冷藏（周代发明）
冬季采冰藏于地下冰窖，夏季用青铜"冰鉴"（箱式容器）盛放水果，冰块环绕降温。唐代杨贵妃的荔枝便依赖加冰运输。
平民替代法：井水悬吊果蔬，利用地下水低温保鲜。
竹筒密封（唐代突破）
荔枝连枝叶用湿草纸包裹，放入竹筒蜡封。筒内氧气消耗后形成低氧高二氧化碳环境，抑制酶活性。
效果：杜牧"一骑红尘"暗指此法隐匿运输，竹筒抗压性还减少物理损伤。
混藏气调（宋代普及）
水果与发芽豆类同贮（如橘子埋绿豆中），豆类呼吸消耗氧气，自发调节气体比例。
科学本质：原始"气调贮藏"，比现代技术早千年。
