广泛摄入富含黄酮类化合物食物可降低慢性病死亡风险 有研究表明，饮食中黄酮类化合物的摄入量越高，全因死亡率和主要慢性病的风险就越低。然而，黄酮类化合物摄入的多样性对健康的影响仍有待研究。近日，澳大利亚伊迪斯科文大学医学与健康科学学院Aedín Cassidy团队通过分析英国生物银行（UK Biobank）124805名参与者的饮食和健康数据发现，广泛食用膳食类黄酮、富含类黄酮的食物和/或特定黄酮亚类的参与者，全因死亡率 和心血管疾病、2型糖尿病、癌症、呼吸系统疾病和神经退行性疾病的发病率显著降低了6-20%。此外，黄酮类化合物的数量和多样性都是死亡率和几种慢性疾病的独立预测因素，表明食用更多、种类更全的黄酮类物质比食用任何单一成分更有利于长期健康。换句话说，每天食用几种不同的富含类黄酮的食物或饮品，如茶、蓝莓、苹果、橙子或葡萄，可能会降低全因死亡和慢性病的风险。相关论文于6月2日发表在《自然·食品》（Nature food）杂志。
