美丽的化学变化——紫甘蓝与白醋的反应 [复制链接]

关于紫甘蓝实验的几点思考：1.在上这一节课的时候，预测紫甘蓝与白醋混合会有什么变化，然后设计实验。有意识提示学生，这种变化可以与什么对比，学生会想到与放入水中对比。
2.遇到肥皂水又会有什么变化？发现变成蓝色。
3.再分析，你认为紫甘蓝和肥皂水反应是化学变化吗？和白醋反应是化学变化吗？证据是？
和水混合是化学变化还是物理变化？理解花青素易溶于水，所以是物理变化。有对比有分析，提升思维。
4.雪碧遇到紫甘蓝会有什么变化？理由是？再验证。从而了解酸碱指示剂。
5.小苏打是酸性还是碱性的？怎么证明？正好用剩下的紫甘蓝和水的溶液，将小苏打倒进去。充分利用材料。学生对于小苏打和紫甘蓝溶液混合曾现蓝色还是很惊奇的。


雪碧和紫甘蓝溶液混合与白醋和紫甘蓝溶液对比，也可以引导分析酸性强弱。