校内四年级组内集体备课时，由于本月天气温度低，凤仙花还没有种植，所以有教师提议用芹菜替代凤仙花茎。但组内教师反驳我们芹菜做实验用的不是茎是叶柄。如图所示：
芹菜长长的杆并是不茎？一时之间，我有点懵，不知道怎么答，就去先查阅资料。发现很多资料确实也有提到这个方面，是不是真的不适合做茎的运输实验了呢？
想到芹菜有不同的种类，我继续查阅，确实是不同的芹菜，茎和叶柄多少是不一样的。
再根据这幅图，我思考了一个问题，那部分才是茎呢？哪部分才是叶柄？我通过DeepSeek进行搜索，期望得到答案。
进一步搜素后，得到的是这样的：
要更详细地区分芹菜的茎和叶柄，可以从以下几个方面进行观察和分析：
1. 解剖结构
- 茎：
- 茎是芹菜的主轴，位于植株的中心部位，通常较短且不明显。
- 茎的内部结构包含维管束，这些维管束负责输送水分、矿物质和养分。
- 茎的横切面通常显示出环状排列的维管束。
- 叶柄：
- 叶柄是从茎上延伸出来的部分，连接茎和叶片。
- 叶柄的内部结构也包含维管束，但这些维管束通常呈分散排列。
- 叶柄的横切面通常显示出多个分散的维管束。
2. 生长方向
- 茎：
- 茎通常是垂直生长的，向上延伸。
- 茎的顶端会有生长点，负责植株的纵向生长。
- 叶柄：
- 叶柄从茎的侧面生长出来，通常是横向或斜向延伸。
- 叶柄的顶端连接着叶片，负责支撑叶片并使其展开。
3. 外部形态
- 茎：
- 茎的外表较为光滑，颜色通常较浅。
- 茎的直径相对较小，且长度较短。
- 叶柄：
- 叶柄的外表可能有纵向的沟槽或棱角，颜色通常较深。
- 叶柄的直径较大，长度较长，是芹菜的主要食用部分。
4. 功能
- 茎：
- 茎的主要功能是支撑整个植株，并输送水分和养分。
- 茎还负责储存养分，并在必要时进行繁殖。
- 叶柄：
- 叶柄的主要功能是支撑叶片，使其能够充分展开以进行光合作用。
- 叶柄也参与光合作用，但其主要作用是机械支撑。
5. 发育过程
- 茎：
- 茎在植株的早期发育阶段就已经形成，并在整个生长过程中逐渐增粗。
- 茎的生长点位于顶端，负责植株的纵向生长。
- 叶柄：
- 叶柄是在茎的基础上发育出来的，随着叶片的生长而逐渐延长。
- 叶柄的生长主要是为了适应叶片的展开和光合作用的需要。
越搜越懵，从大家发上来的效果看，运输水分的痕迹比较明显。很多教师建议既然有争议，可以换一种材料进行实验。希望大家多多指导，用芹菜继续做，可以吗，到底哪部分是茎，有图上传更好，我需要图来理解。
