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微生物视野下的美食鉴赏 [复制链接]

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银光图片
六年级学了微生物的相关内容后,孩子们充分认识到微生物与生活的巨大关联
其实食物中也有关于微生物的大学问
特别是家乡的臭冬瓜、腌萝卜等
酒酿就是其中一项
发动孩子查一查,做一做
甚至他们还发现了新的科学问题
比如酒曲在什么温度下,作用最好等
微信图片_20241031125141.jpg (, 下载次数:0)

(2024/10/31 12:56:45 上传)

微信图片_20241031125141.jpg

最后编辑菜菜的窝 最后编辑于 2024-10-31 12:56:45
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学生很用心,兴趣就是最好的老师
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发酵时间跟温度关系比较大
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之前小学生也研究过在制作馒头时,酵母菌的量以及温度要求,也可以作为拓展内容
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微生物发酵什么可以做一个很大的课题,能研究的非常多,借助显微镜观察效果更好
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兴趣使然,学生积极性很高
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在美食的驱动下,心甘情愿付出





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学生能做出这样的小报,查阅了许多资料,收获很大
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实践出真知啊
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学生的实践和记录真不错
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传统美食与科学原理相结合,这样活动有意思。
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兴趣就是最大动力
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这个项目可以的,但难度不小。
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很有研究意义
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回复 1楼菜菜的窝的帖子

学生报告写的太赞了
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回复 13楼章兴波的帖子

这个估计需要家长帮助
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回复 10楼湖州熊二的帖子

学生真的很有想法
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回复 7楼菜菜的窝的帖子

从准备到尝试最后成功,这次经历他们一点记忆深刻
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这样的活动学生很喜欢
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真正把科学用在了生活中
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好有意义的活动呀
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学科学用科学,将科学知识用在生活中
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仿佛感受到了美味的美食。
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好详细的报告 记录也很通俗易懂
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本人刚好暑假在家研究酒酿并成功制作出来
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太用心了
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计划详实,成果斐然,将理论与实践相结合,这酒酿肯定特别甜
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不一样的视野,很有意思
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原来还可以这样的拓展 真是一项很不错的学习
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