我们食用的是哪个部位呢？ [复制链接]

我以前一直以为吃的就是芹菜的茎

芹菜：我们主要吃的是它的叶柄（茎部）。
莴苣（莴笋）：我们吃的"莴笋"是它粗壮的主茎，莴苣叶也可食用（在西南地区常叫"凤尾"）
有趣的是，我们熟悉的生菜其实是莴苣的变种，主要吃叶片

感觉蔬菜中，根茎叶花果实种子都可以吃

浑身是宝的芹菜

感谢科普，学习了

感谢科普

感谢科普，长知识了

那这里学生提出原来我们食用的部位是叶柄啊，那芹菜有茎吗？ 通常情况下，芹菜的茎位于植株的基部，是连接根部和叶柄的部位，以下是关于芹菜茎的具体介绍： 营养生长期：在营养生长阶段，芹菜的茎很短，为短缩茎，高度通常仅有 1 厘米左右，位于芹菜叶柄的基部，被层层叶柄包裹，将芹菜叶柄从基部掰掉之后即可看到。 247048 生殖生长期：当芹菜进入生殖生长期 吴寅菲 发表于 2025/6/13 23:28:42

原来芹菜的茎如此的短，藏得又那么深

芹菜：主要食用茎和叶
1. 植物学结构解析
茎：
我们日常食用的芹菜 “茎”，实际是叶柄（连接叶片和根部的部分）。芹菜的茎秆（植物学上的 “茎”）较短且不发达，而叶柄粗壮、纤维丰富，是主要食用部分，富含维生素和膳食纤维。
叶：
芹菜叶片较小，边缘有锯齿，同样可食用，且营养密度高（如维生素 K、叶酸含量高于叶柄），但因口感偏涩，常被摘除或作为配菜。

又学习到了。

在植物中 根茎叶都是常见的食材

所以芹菜是的不是叶子呀