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大家知道这是怎么回事嘛? [复制链接]

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鸡蛋

灯的照射下,鸡蛋表面斑驳,凉的地方应该是鸡蛋薄的地方,黑的地方是蛋壳后的地方
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善于观察的人,看的真的很仔细
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可能熟鸡蛋里面的气体有压力,但还没有突破外壳膜;
放入冷水中,外壳受冷收缩,使里面的气压增大,从而排出气体;
因为气孔很小,气体的排出呈现连续的过程。
喻伯军 发表于 2024/8/24 21:54:49

应该是这个理。蛋壳,固体(传热快),最先接触冷源,冷缩现象明明;空气,热的不良导体,在内,冷缩需要时间,不能快速反应出来。总结有三点:
1·两者不是同一物质,热胀冷缩时间有快慢,不同步;
2.两者接触冷源有前后;
3.在前两个原因的作用下蛋内气压与外界有压力差
最后编辑王如祥 最后编辑于 2024-08-26 17:13:09
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学习反思
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应该是热胀冷缩的原因,气室内高温高压的气体从蛋壳的交换孔中被排放出来
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气孔内的气体排出
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有气压差的原因吧
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由于气体溶解度随温度的升高而减小,当煮熟的鸡蛋被放入冷水中时,鸡蛋内部的空气和水蒸气由于温度的突然降低而溶解度减小,从而有更多的气体会从鸡蛋内部逸出,形成气泡。
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内热外冷,内部压力大,鸡蛋壳本来就有呼吸孔,就会冒泡泡
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这个气体是鸡蛋里面还是外面的,怎么去证明。这是个值得思考的问题
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呼吸孔 感觉可以作为拓展内容给学生讲讲
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我觉得这个照片拍得特别好,抓拍地很及时,我想说蛋壳有孔洞也可以给学生看了。
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气孔吧,里面是气室
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