缙云团队陈新亚2024网络研修专帖 [复制链接]

拓展一下知识面：
目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：
‌低温长时间（LTLT）处理‌：将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法可以杀死牛奶中的各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，但经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等。
‌高温短时间（HTST）处理‌：将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒。这种方法杀菌时间更短，工作效率更高，但杀菌的基本原则是能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

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应用范围
巴氏消毒法主要应用于牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品和调料。巴氏消毒法既可杀死对健康有害的病原菌，又可使乳质尽量少发生变化，保持食品的营养与风味，延长食品的保存时间。

期待更多的分享与积累。

感谢分享，之前都很少上这种类型的课

来学习了

都是感兴趣了才会去主动了解

雨后泥土香味之谜：科学研究指出，雨后的泥土味叫“petrichor” （潮土油），是由土壤中含有大量放线菌、粘细菌、蓝细菌和以及丝状真菌散发的具有挥发性有机化合物（VOCs）构成，通常这类化合物包含土臭素（Geosmin）和 2-甲基异茨醇（2-MIB）。

事实上，这些分子气味不仅存在于土壤中，还日常生活中也很常见。只不过，当你在饮水机或者食物上问到这种分子的气味时，可能就不会以为是“香味”了，而可能是“馊味”；也就是说这些食物/水已被微生物污染了。同样的物质，不一样的反馈

关于雨后泥土味道的研究最早可回溯至 1881 年，科学家 Berthelot 和 Andre 发现，这种土壤气味能够以蒸馏方式提取出。
而后，有科学家发现，培养基上培养的粘细菌也会产生类似的土腥味，由此推测可能与雨后空气中的“泥土的气息”有关。
到了 1964 年，澳大利亚研究者 I. J. BEAR 和 R. G. THOMAS 对该气味作出了解释，并将该气味命名为 petrichor。研究人员指出，这一泥土气味与放线菌相关。放线菌主要存在于潮湿土壤中，并且会在土壤中生成孢子。而雨后的泥土气息就来自于放线菌在生成孢子的过程中所产生的代谢物质，也就是土臭素的味道。

据说放个橘子在床头能够更快入睡，是真的吗？

一起加油一起进步

今天网购了广西特产：荔浦芋头

顺手了解一下：荔浦芋，广西壮族自治区荔浦市特产，中国国家地理标志产品。
荔浦芋（Colosasia escuenfa Schoff）是一种隶属于天南星科的多年生草本植物，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋，属于晚熟品种，其生长期可绵延8至9个月之久。在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故被誉为“芋王”，据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。荔浦芋除含碳水化合物外，还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。
2005年12月28日，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，荔浦芋入选中国农业品牌目录。

下雨天，但，是开心的一天

台风来袭，下周又要降温啦

秋冬季节也会有台风天气吗

只要能满足台风形成的三个基本条件，就可以生成台风。 1.能源：海水温度在26℃-27℃以上；2.合适的环境：热带辐合带；3.地球自身因素：自传偏向力。台风的生成不看季节，7月也可以不生成台风，12月也可以生成台风。

加油加油，积极发帖

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课外拓展还是很有必要的

学生对于课外的拓展特别感兴趣

给学生布置了实践拓展作业：纸制螺丝钉，不知道完成得怎么样

今日思考：摆在摆动的过程中，如何处理可以不转圈，不撞铁架台

一起研修、一起学习、一起成长