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楼主:临海市高霞霞

白糖加热产生了甜甜的香味是什么变化？ [复制链接]

上虞樊少飞
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t T
发表于 2022-06-14 08:14 |只看该用户

糖的气味吧，要不然蚂蚁怎么知道这边有糖可以吃呢？所我觉得物理变化。
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卓立
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卓立

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t T
发表于 2022-06-23 09:26 |只看该用户

我一直觉得是化学变化，产生了香甜的气体
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吴王不凡
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吴王不烦

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t T
发表于 2022-06-24 08:35 |只看该用户

是糖挥发吧
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梦想鱼
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t T
发表于 2022-06-24 08:58 |只看该用户

应该是气化吧。还有混有一点点的烧焦了的焦香味。
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蓝气球
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t T
发表于 2022-06-24 11:26 |只看该用户

化学变化吧，希望有更权威的发声哦！
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风之灵动
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t T
发表于 2022-06-24 12:35 |只看该用户

物质本身带有的气味被我们闻到，这是物理变化，但白糖加热后产生的香甜味是加热前白糖没有的，因此是化学变化。
吕坚
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t T
发表于 2022-06-27 13:57 |只看该用户

有机物的反应比较复杂，可能是在生成焦糖过程中产生的易挥发性物质，我觉得是化学变化。白糖本身的甜味要凑近了才可以闻到。
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临海市王雪梅
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t T
发表于 2022-06-28 16:12 |只看该用户

思考的好详细，难住了，不知道是什么变化
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晶晶亮
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t T
发表于 2022-06-28 21:21 |只看该用户

我感觉也是化学变化！
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t T
发表于 2022-06-29 16:33 |只看该用户

这是焦糖产生的香味把
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沈银彬
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t T
发表于 2022-07-01 11:39 |只看该用户

白糖不加热之前的香味与加热过程中的香味一样吗
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周王庙师
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t T
发表于 2022-07-01 12:42 |只看该用户

这个还真有的难，是一个过程，从量变到质变。中间过程应该同时有物理变化和化学变化吧
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