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泡茶属于什么变化? [复制链接]

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泡茶的过程,茶叶有形态、大小、软硬等变化,增加了气味和味道,茶多酚溶解,这属于物理变化。
但茶叶中微量的维生素等物质在开水的冲泡下,结构被破坏,发生了化学变化。
所以,泡茶的过程,是属于物理变化?化学变化?还是物理变化和化学变化都有?
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应该是物理变化为主吧!
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应该没有分子层面的变化吧?
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泡茶的过程应该只是一个物理变化,开水的温度还不足以引起化学反应吧。
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因为化学变化一定会有物理变化,所以既有物理变化又有化学变化的说法,在初中会统一成化学变化。
所以泡茶中主要的物理变化、微量的化学变化,应该怎么说,才能符合生活实际,又和初中接轨呢?
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回复 4楼润羽的帖子

茶叶中有1%左右的维生素,其中维生素C在70℃的水温里就会被破坏
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小学里没必要搞这么深吧?中学里可以研究。
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维生素破坏后变成新的物质了吗?
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在课件里看到的是属于物理变化
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许多情况是物理变化和化学变化同时存在的
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泡茶应该请教吴彬,呵呵
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应该是物理变化。
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米饭由生到熟发生了什么变化
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泡茶的过程,我觉得物理变化和化学变化都应该存在的
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很少说只有物理变化或化学变化,化学变化中通常伴随着物理变化
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就目前小学生而言,泡茶应该是属于物理变化的吧,没必要讲得这么细吧
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就好比“蜡烛燃烧”,我们一般说是化学变化,其实也有物理变化。
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给学生讲讲 拓展一些见识视野,未尝不好,但一定要以怎样的深度要学生掌握理解,我觉得没必要。
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让学生学会辩证的看待问题,完整的认识对象,挺好的。
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应该是物理变化吧
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化学变化一定伴随着物理变化,那么小苏打和白醋反应,物理变化体现在哪里呢?
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