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“石锅饭”的传热原理该如何教学？ [复制链接]

金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
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t T
发表于 2020-06-05 16:14 |只看楼主
银光图片

“石锅饭”的传热原理该如何教学？
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不愿长大
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t T
发表于 2020-06-05 17:08 |只看该用户

石头一般是热的不良导体吧？
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戚调菊
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t T
发表于 2020-06-05 18:58 |只看该用户

石头应该是热的不良导体，应该是石头传热慢，文火慢熟，又易于保温吧
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上虞区蒿坝小学杜银江
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t T
发表于 2020-06-05 21:15 |只看该用户

想想是B，石头是不良导体吧，虽然坚硬容易破碎，刚而易折，坚而不韧
最后编辑上虞区蒿坝小学杜银江 最后编辑于 2020-06-05 21:16:13
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金亚军
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金亚军

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金点子原创先锋
5#
t T
发表于 2020-06-06 10:26 |只看楼主

搜狗百科：热的良导体
https://baike.sogou.com/v1001237 ... F%E5%AF%BC%E4%BD%93

固体中的金属是热的良导体，如银、铜、铝都是良导体。其他的固体大都是热的不良导体，如石头、陶瓷、玻璃、木头、皮革、棉花等，我们用来烧饭、烧菜的锅都是用善于传导热的金属制成的，目的就是让热尽快地传给待加热的食物。
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方芳
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t T
发表于 2020-06-06 10:29 |只看该用户

小火慢炖吗
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t T
发表于 2020-06-06 11:18 |只看该用户

石头是热的不良导体，应该是起到保温的作用。
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沈银彬
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t T
发表于 2020-06-06 22:42 |只看该用户

从A选项有个疑问：石头既然是热的不良导体，那为什么还要用石锅来烧饭呢？
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t T
发表于 2020-06-07 06:22 |只看该用户

这个题目不难啊，用来盛饭，又是不良热传导
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樊晓霞
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t T
发表于 2020-06-07 13:57 |只看该用户

感觉应该是B吧，不是热的良导体，是类似砂锅炖汤，温火慢炖入滋味吗？
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t T
发表于 2020-06-07 16:31 |只看该用户

选b吧，石头导热性不强的，应该是保温。
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酸牛奶
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朱钻飚

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t T
发表于 2020-06-07 21:50 |只看该用户

根据不同的需要烹煮食物，一般烧菜烧饭要求快，所以用热的良导体！有一些特殊口味或者需要的食物需要文火慢炖，所以用热的不良导体！
我们经常用砂锅煲汤、石锅饭等等，就是运用热的不良导体！
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金点子原创先锋
13#
t T
发表于 2020-06-08 08:29 |只看楼主

回复 12楼酸牛奶的帖子

感觉石头是热的良导体，石头应该可以吸收很多热量，然后再通过释放热量给食物加热。
就海边的沙石和海水来说，沙石的确是热的不良导体，因此吸热快，散热也快，而水就不同了。
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t T
发表于 2020-06-08 09:11 |只看该用户

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t T
发表于 2020-06-08 09:17 |只看该用户

应该是B，石头吸收热量，然后慢慢释放
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t T
发表于 2020-06-08 10:37 |只看该用户

石头传热速度慢，易于保温，这样烧出来食物也更香，更美味。
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t T
发表于 2020-06-08 15:48 |只看该用户

回复 8楼沈银彬的帖子

"石头既然是热的不良导体，那为什么还要用石锅来烧饭呢？"会不会是用另外的锅煮好再装的呢？同疑！同疑！
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t T
发表于 2020-06-08 15:52 |只看该用户

回复 8楼沈银彬的帖子

是不是让蒸汽蒸熟食物，同时这个“碗”不太烫，里面的食物可以较好保温，适合冬季使用
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李尔敏
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t T
发表于 2020-06-10 10:34 |只看该用户

盛饭是因为保温，那有些是不是直接用石锅烧食物的？
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t T
发表于 2020-06-12 10:33 |只看该用户

作为盛饭的容器，应考虑其保温效果。
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乖乖兔
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发表于 2020-06-14 14:07 |只看该用户

闷熟的，石头热的不良导体，散热也比较差
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王家东
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t T
发表于 2020-06-14 20:05 |只看该用户

是不是石头的比热容比较低，升温比较快。
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