做一次眼保健操会花去你5分钟，但眼睛得到的休息，不少于一次“十一”长假。这并不是学生们的专利，从小到老，都坚持这个好习惯吧。尤其是眼保健操的最后一句，“张开双眼，请到室外活动，或眺望远处”，一定要照做。

每天用热水泡脚20分钟，可以使心脏病患者的心脏血管机能得到改善。泡脚还能使血液循环加快，缓解疲劳，促进睡眠。年轻人每天泡15-20分钟，老年人可延长至20-30分钟，水温不要超过40摄氏度。

用“短平快”形容现代人吃饭的节奏一点也不过分。但是，一再压缩吃饭时间，也是在压缩我们的寿命。专家建议，用15-20分钟吃早餐，中、晚餐则用30分钟左右，每口饭菜最好咀嚼25-50次。

以走1000步消耗的热量为基准，拖8分钟地板或洗15分钟盘子能达到同样效果。而中国营养学会建议，每天的日常活动量应该不少于“6000步”。

12个小妙招 让你秋冬不生病　　

摘录于北方网　　

秋冬季节，人们易感冒。感冒给人们的生活带来很多不便，同时还影响身体健康。如何预防感冒呢？　　

　　下面教您几个预防感冒的小方法，使您远离感冒，远离病毒入侵。　　

　　1、热水泡脚　　

　　每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。　　

　　2、盐水漱口　　

　　每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。　　

　　3、可乐煮姜　　

　　鲜姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可乐中，用铝锅煮开，稍凉后趁热喝下，防治流感效果良好。　　

　　4、呼吸蒸汽　　

　　初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。　　

　　5、姜糖+萝卜水　　

　　先用红糖加适量水，煮沸后加生姜与萝卜几片，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。　　

　　6、多吃“红色食品”　　

　　红色、橙红色或棕红色的食品，如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、山楂、红枣、沙棘、柿子等含有丰富的β-胡萝卜素，可防治感冒。　　

　　7、醋熏蒸　　

　　每日早、晚用醋在室内熏蒸1次，每次20分钟，能祛除居室内的病毒，减少流感的发生。　　

　　8、喝白开水　　

　　秋冬气候干燥，常喝白开水不但能保证人体的需要，还可起到利尿排毒、消除体内废物的功效。　　

　　9、热风吹面　　

　　感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。　　

　　10、冷水浴面　　

　　每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。　　

　　11、按摩鼻沟　　

　　两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。　　

　　12、生吃大葱　　

　　生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。　　

水果也可煮着吃　　

   摘录于科技日报　　

     水果煮着吃会损失维生素吗？营养专家认为，以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其他食物轻易获取，且有些加热的水果有特殊食疗功效。　　

    加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。　　

    B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较小，一点问题不大，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素。而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失。　　

    那么，哪些水果适合煮着吃呢？　　

    柚子　　

    要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。　　

    做法：将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，其营养素就会在体内开始发挥作用。　　

    苹果　　

    含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。　　

    研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。　　

    家里久存的苹果，现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。　　

    加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。　　

    梨　　

    能润肺止咳，但梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。　　

    煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。　　

    “冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。　　

    梨能润肺生津、清热化痰。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的。有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。　　

    小番茄　　

    小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。　　

    只要加热两分钟(水煮或者微波均可)，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。　　

    橙子　　

    “盐蒸橙子”是颇受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。　　

    橙子富含维生素C，市民也可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。　　

    此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴，既能让人一饱口福，同时又补充了人体所需的营养。

冬季防感冒饮食　　

     摘录于科技日报　　

糖姜茶合饮 因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，每日1—2次，不仅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。　　

    食醋滴鼻、熏蒸 将食醋以冷开水稀释，配制成5%—10%溶液滴鼻，每日4—6次，每侧鼻孔滴入2—3滴，对治疗感冒及流行性感冒有很好的疗效，尤其是感冒初期，疗效更佳。另外，食醋熏蒸也可防治感冒，即将　100克　食醋放在火炉上熏蒸，可使醋分子飘散在空气中杀灭室内的感冒病毒，能有效地防治感冒发生。　　

    多食萝卜 实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以清热、解毒、祛寒，防治感冒。　　

    多吃生姜、大蒜等佐料 生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰。大蒜能增强人体的免疫功能，在烹调菜肴时多加点佐料，可使感冒早愈。　　

    少吃食盐 实验证明，少吃点食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。　　

    喝鸡汤 喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富， 能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒， 加速感冒痊愈有良好的作用。　　

    冲服蜂蜜 蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其他病毒性疾病。　　

    感冒期禁忌食物　　

    甜食 无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度，增加痰的量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。　　

    高盐食物 减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在　5克　以内即可。　　

    粗纤维食物 感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。　　

    辛热食物 辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变黏稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。　　

    浓茶、浓咖啡 浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时候可能引发胃食管反流。　　

    烧烤煎炸之品 烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。　　

    忌刺激性强的调味品 咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道黏膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故感冒患者，不宜食之。　　

    柿子 柿子本身性质寒涩而敛滞，有滋阴润燥的作用，但不适于风寒型感冒群体，多食会容易敛邪，延缓感冒的痊愈，加重病症。　　

    鸭羊肉 因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿;羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊。　　

    香菜 中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。但是容易患感冒的人，应避免食用香菜，因为这类人常存在气虚，吃香菜会导致感冒更加频繁。　　

8种食物提高免疫力　　

摘录于科技日报　　

益生菌具有支撑肠道系统，增强免疫功能的作用。而且，它们还能预防肥胖，改善心情。　　

    你肯定听说过酸奶中含有益生菌，但还有哪些食品中隐藏着这些有益的小家伙呢？目前来讲，下面8种食物和饮料是多多益善的。　　

    奶酪　　

    并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。　　

    这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。　　

    在平日的零食中添加　30克　软干酪或者1/2杯白软干酪，可以获取额外的蛋白质和钙质。　　

    酪乳　　

    这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和　8克　蛋白质。　　

    但需要知晓：烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它烘烤的饼干就没有作用了。直接饮用，或者在冷汤，自制沙拉酱和调羹中加入调味。　　

    红酒　　

    红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。　　

    额外惊喜：参与研究者的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。　　

    豆豉　　

    豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更是含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症，甚至增加癌症的风险，它们可能还打过农药。　　

    可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌，然后在炸薯条，沙拉和炸玉米饼中放入　120克　豆豉调味。　　

    开心果　　

    开心果是零食首选：每天　50克　至　100克　的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。　　

    选择带皮开心果，并且观察自己包了多少皮，以免吃得过多。　　

    味噌　　

    味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3—因此使用起来要谨慎。　　

    三个用法：在色拉酱，卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时，可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。　　

吃水果要分清寒与热　　

   科技日报记者 李颖　　

      金秋时节，硕果累累，可以大饱口福了。然而，怎样吃水果才是健康的呢？　　

    “水果对人体健康非常有益，尤其是秋季气候干燥，人们容易皮肤干燥、咽喉肿痛，人体需要水分较多，而营养丰富的水果正好可以改善这些症状。”中国医学科学院整形外科医院营养科主任、营养师高玉霞表示，水果是维生素C和膳食纤维的重要来源，维生素C能保护肌肤防止产生皱纹，膳食纤维可以净化体内环境，有助于清除影响你体内环境稳定和皮肤美感的“毒素”。　　

    吃水果要根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等；温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性的水果，容易上火的人，应选择一些寒凉性水果。　　

    “一天一苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。　　

    板栗是补肾强骨之果，它含有的矿物质有钾、镁、铁、锌等，其中钾元素的含量很“突出”。板栗很适合高血压患者食用，它能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都是不错的选择。但食用时需要注意，补肾强骨但不宜多吃，板栗吃多了容易引起便秘，每天最多吃10个。　　

    美国某食品研究中心在对全球27种常见水果的29种营养素（包括9种矿物质、10种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇）进行分析之后，发现奇异果所含的营养成分最丰富、最全面，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。　　

吃柿子注意事项　　

摘录于科技日报　　

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：　　

    空腹不能吃柿子　　

    因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。　　

    柿子皮不能吃　　

    有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。　　

    不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃　　

    中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。　　

    糖尿病人勿食　　

    柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。　　

    适可而止　　

    柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过　200克　为宜。　　

    吃后漱口　　

    柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。　　

健康水的七特征　　

科技日报记者 冯国梧　　

健康科学饮水问题必须引起社会广泛关注。近日，在2013长白山矿泉水资源科学开发与健康饮水高峰论坛上，来自全国各地的专家，从不同角度对健康科学饮水进行了论述。　　

    中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼说，生命诞生于水，生命的维护离不开水，人的身体有70%是水。一个人如若是缺水2%，就会感到很渴，缺水12%就会危及生命。目前很多人认为渴了才喝水，这是不正确的，要按时补水，定时饮水。药补不如食补，食补不如水补，水为百药之先。　　

    天士力控股集团董事局主席闫希军在论坛上发言表示，按照权威专家的观点，理想的健康水，应当具备七大特征：一是不含对人体有毒、有害及异味的物质。二是水硬度适中。三是人体所需矿物质含量适中，比例适宜。四是PH值弱碱性。五是水中溶解氧及二氧化碳含量适中。六是水分子团小。七是水的营养及生理功能较强。作为健康企业有责任生产出好水，也就是说健康水。我们要用药的标准做出健康水、有功效的水。　　

    会上著名文化学者余秋雨还从历史和文化的角度对水文化进行了论述。在2013长白山矿泉水资源科学开发与健康饮水高峰论坛举办的同一天，天士力还举办了吉林天士力矿泉饮品公司投产仪式。　　

健康早餐避开5大误区　　

摘录于新浪健康博客　　

想要吃一顿健康的早餐，以下的几种食物就应当避开，或者选择更好的烹饪方式，不妨来看看！　　

　　一、吃早餐，少选甜食　　

　　水果面包、巧克力松饼、肉桂卷、牛角面包……早餐似乎是很多人理直气壮吃甜食的好时候，但你是否知道，早餐吃太甜的点心并不利于健康？早餐糖分过多容易让人不久以后就感到饥饿，同时，含有黄油、奶油等的点心中含有的脂肪和大量糖分容易让人在不经意间摄入过多能量，造成肥胖隐患。因此，早餐的主食最好不要选择太甜的食物。　　

　　二、吃鸡蛋，不要用煎的　　

　　鸡蛋中富含蛋白质、维生素和矿物质，可以说是一种营养全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的时候，喜欢将鸡蛋做成煎蛋的形式，但这样对于早餐来说，脂肪的比例就太高了，反而显得早餐不健康。哪怕是吃鸡蛋三明治，其中也会加入蛋黄酱等辅助调味料，因此，早餐如果要吃鸡蛋，最好选择水煮蛋，这样吃起来更健康。　　

　　三、早餐别吃加工肉　　

　　培根、香肠、熏肉……欧式风格的早餐中，加工肉的登场频率可谓相当高。虽然这样的早餐看起来很有格调，但从健康的角度来说，加工肉就不是那么好的选择了。早餐充分摄取蛋白质是很重要的，但加工肉的脂肪会比普通肉更多，含有的盐分也比普通的肉类更多，有可能增加坏胆固醇的量并增加脑卒中的风险，因此早餐就算吃肉，也不建议吃加工肉。　　

　　四、喝果汁不如吃水果　　

　　早餐喝一杯果汁也是不少人的选择，果汁的确是维生素的良好来源，但是即使是100%纯天然的榨果汁，也可能有糖分摄入过多的风险。如果无论如何都想喝，每天最多喝一杯，而从营养的角度来说，喝一杯果汁的营养可能还比不上直接吃一个水果。早上的饮品最好选择白开水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。　　

　　五、其他　　

　　除了以上说的几种常见的早餐外，还有不少人用酸奶当早餐，但需要注意的是选购酸奶尽量选择发酵乳，选择糖分含量较低的类型，越简单纯粹、越低脂的越好。吃米饭尽量选择黑米或者胚芽米饭，面包则尽量选择全麦的比较好哦！　　

出汗及时补充营养　　

摘录于科技日报　　

天热一身汗，这可能是每个人在炎热夏季都会遇到的情景。但你是否清楚，随汗液流失的不仅是水分，还有身体所必需的多种矿物质、维生素和蛋白质等，因此，出汗后要及时补充营养。　　

    夏季要补钾饮食得平衡　　

    炎热天人体出汗多，随汗液会流失一定量的钾离子。人们在夏季变得没有胃口，从食物中摄取的钾离子相应减少，钾摄入不足会使人感到倦怠疲乏。因此，夏季补钾就显得尤为重要。　　

    夏季补钾人们可吃些含钾丰富的水果及蔬菜。据了解，含钾丰富的水果有香蕉、葡萄、西瓜等，菠菜、毛豆、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。　　

    养生讲究平衡为本，所以夏季除了饮食要规律外，还要平衡饮食中的各类营养素。　　

    早晚喝碗粥小米绿豆好　　

    多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。小米性微寒，同时含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，有“代参汤”之美称，早晚喝碗小米粥既安神又养胃。　　

    绿豆汤是中国民间最传统的解暑佳品，绿豆性凉，味甘平，经常喝可以消暑解渴。莲子性平味甘，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。　　

    瓜茄类蔬菜养生又解暑　　

    瓜茄类蔬菜水分高，最适合夏季食用，如黄瓜、苦瓜、西瓜等凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。　　

    夏季适宜吃的瓜类还有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子有利尿消肿、清暑化湿功效，对脚气、荨麻疹、小便不利等都有很好的效果。　

香烟袅袅  危害几多　　

科技日报记者  李颖　　

    很多人喜欢在家里或寺庙中烧香拜佛，为家人和自己求得健康平安。然而一项最新研究表明，烧香燃炷所产生的烟雾中含有大量致癌化学物质。请关注——香烟袅袅，危害几多？　　

    燃烧一支卷烟所形成的烟草烟雾中，含有的致癌物苯并芘高达180纳克。在一个30立方米容积的居室内就会形成6纳克/立方米浓度，超过卫生标准6倍。但是，比吸烟更加害人的是烧香，其危害恶果却不太为世人所知。　　

    有科研机构将寺庙中的空气样本和一个繁忙交通路口的空气质量进行了对比，结果显示，烟烛不断的寺庙内有一种叫苯并芘的多环芳香烃的含量非常高，这种物质会导致肺癌，其总含量比寺外的空气中高19倍，也明显高于十字路口空气中该物质的含量。寺内空气中这种致癌物质，比家庭中吸烟房间内的有害物质含量高45倍，是厨房等场所的118倍。　　

    化学香释放大量“苯”和“甲醛”　　

    “长期生活在烟雾缭绕中，肺癌容易找上门来。”中山大学附属肿瘤医院胸外科主任医师曾灿光教授解释说，在室内点香会引起众多问题，长期慢性地吸入燃香释放出来的有害物质，可能会引发咳嗽、哮喘、过敏性鼻炎等呼吸系统疾病，严重的甚至会患上肺癌。　　

    烧香的香气从口鼻、汗毛孔窍入体，通于肺腑气血，对身与心都有直接的影响，而修行人六根敏锐，气脉畅通，如用化学香，入体则毒，扰乱定境，易引烦恼，火气上升，不但不安神，反使身心受损。　　

    据香港理工大学专家研究证实：化学香中的香精、染料在燃烧过程中释放出大量的“苯”和“甲醛”，这二者都属强烈致癌物，被国家列为一类空气污染物，其在燃烧时的毒性是常态挥发毒性的5—7倍！　　

    专家提醒说，在室内无论是烧香还是熏香都必须注意：卫生香每次只宜烧1—2根，线香每次烧1—2小时、每天1—2次。睡前不要烧香或熏香。另外，家有孕妇、过敏体质者及哮喘病患者，也不宜烧香。烧香时要开窗，尽量保证空气流通。　　

    长期室内熏香对健康不利　　

    香港曾经针对祭祀用的香烛进行过检查，随机抽取13种烧香样品，检测结果显示，样品全部含有有毒物质甲苯，可能对人体皮肤、眼睛、中枢神经系统产生危害。　　

    只用　100克　焚香，每次只烧两分钟，就测出高浓度致癌化学物质；除了甲苯之外，还检测出十二件样品含有1，3-丁二烯的致癌物质，以及十一件样品含有苯的有毒物质，另外还检测出乙、苯乙烯等十多种有毒化学物质。　　

    研究结果显示，在家中一日拜神烧香至少两次者，其患上肺癌的几率，较家中不烧香的烟民高出3.49倍。若烟民家中长年持续烧香，其患上肺癌几率较不烧香的烟民高4倍。　　

    “一般家庭在室内熏香也对人体健康不利。”北京武警总医院呼吸科主任李志强医生介绍，一些熏香、精油和空气清新剂等产品中，都含有芳香类化学剂。这些化学剂都是合成的，有挥发性，也都含有一些低毒性。“贫血、疲劳、偏头痛的人很可能在使用后出现过敏、皮肤痒等症状。”　　

    可用龙脑香替代普通熏香　　

    龙脑专家、被誉为“龙脑大王”的苏活龙脑创始人王军平及其科研团队做了个实验，在充斥着燃香和香烟的40平米居室中，加热龙脑晶体，结果室内各种有害物净化率为95%。　　

    实际上，北京大学科学家历时多年对我国古代宫廷用香——天然龙脑香进行研究，他们考虑最终能以这种天然无害香体来替代普通熏香。国内健康专家一致认为，如果实现，这一替代对于国人使用香熏产品将起革命性作用。　　

    为此，王军平呼吁：国家应大力发展龙脑香，在寺庙和在家居士的禅室中进行推广，以去除一些有害物质，保护僧众身体健康，“必要时可采取强制方式禁止相关有害产品销售，通过引入天然龙脑等健康熏香产品进行空气净化。”　　

    龙脑俗称天然冰片、瑞脑等。无论是在东方还是西方，天然龙脑历来都被视为珍品。佛家依梵音译为“羯布罗”、“羯婆罗”、“固布婆律”。　　

    世界各地自古便有用龙脑来理佛事佛的传统，其文化内涵、宗教溯源易为更广泛的人群接受。王军平透露，天然龙脑最有利用价值的是，它对净化空气、去除空气中的有害物有着极为速效的作用，非常适合去除燃香等产生的有害物质。　　

    “天然龙脑质地纯净，熏燃时不仅香气浓郁，而且烟气甚小。”北京大学药学院药事管理与临床药学系主任史录文教授对天然龙脑的功能进行了高度概括：龙脑可双向调节保护中枢神经系统，既可醒神开窍，又可镇静安神，并有抗菌、抗炎、镇痛作用。　　

各种果汁功效不同　　

摘录于科技日报　　

苹果汁  调理肠胃，促进肾机能，预防心脏病。　　

    西柚汁  增强肌体的解毒功能，美容护肤。　　

    奇异果汁  含丰富维他命C，清热生津，止吐止泻。　　

    芒果汁  能降低胆固醇，保护视力。　　

    菠萝汁  解暑止渴、消食止泻。　　

    木瓜汁  消除疲劳、润肤养颜。　　

    西瓜汁  消暑利尿，消烦止渴，治疗咽喉肿痛。　　

    香蕉汁  提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。　　

    葡萄汁  调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。　　

    柠檬汁  含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体內毒素。　　

    橙汁  滋润健胃，强化血管，具有可以预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤的作用。　　

    草莓汁  利尿止泻，强健神经，补充血液。　　

    梨汁  能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒素。　　

    椰子汁  清暑解渴，强健肌肤，滋润止咳。　　

    红萝卜汁  刺激人们胆汁的分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。　　

    哈密瓜汁  消暑解燥，生津止渴。　　

根据体质吃水果　　

摘录于科技日报　　

夏天是水果高产的季节，但是对于不同的人来说，并非所有水果都适合我们吃。而且针对不同人的身体状况来说，同一种水果还会引起不同的效果，有些水果会导致身体燥热，有些却是寒凉类的，所以在夏天吃水果的时候要选对对自己身体有益的水果哦。　　

    寒凉水果解燥热　　

    夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。　　

    但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。　　

    而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。　　

    气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。　　

    越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。　　

    夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。　　

    适宜人群：实热体质。　　

    温热水果补虚寒　　

    对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。　　

    不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。　　

    夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。　　

    适宜人群：虚寒体质。　　

早餐搭配很重要　　

摘录于科技日报　　

早餐，是活力一天的开始。早餐的质量，对健康至关重要。对于不同年龄、不同职业的人来说，早餐也应该有不同的搭配。一份健康的早餐，热量要控制在600—700千卡，还应包含三大元素：一、充足的淀粉，适宜分量为2片面包、大半个馒头；二、优质的蛋白质，适宜分量为1片火腿或1个鸡蛋，最多不超过2片火腿；三、适量的膳食纤维，蔬菜或水果任选其一。不过，不同人对营养需求均有不同，早餐可根据自身特点选择。　　

    学生吃粗粮为大脑供能　　

    为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力，早餐必须摄入足够的碳水化合物，因为碳水化合物能转化成血糖，为大脑提供能量。所以，学生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头等。最好选择升糖指数较低的粗粮，为大脑持续提供能量，比如全麦面包三明治、杂粮粥配包子加煎蛋等，都是比较好的学生早餐。同时，学生大多处于骨骼生长期，可配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪，加强钙的摄入。学生早餐也别忘了水果蔬菜，增加维生素和矿物质。　　

    办公室一族低脂早餐对付久坐　　

    办公室白领活动量少，很容易囤积脂肪，所以早餐要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥搭配包子，烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等，或者加了一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。另外，由于办公室一族经常面对计算机，可在早餐中加些护眼食物，如橙黄色的蔬果，小西红柿、胡萝卜等，喝杯枸杞豆浆也不错。　　

    体力劳动者吃点肉延长饱腹感　　

    体力劳动较多的人，比如快递员、搬运工等，一定要在早餐中有足够的主食，也可以在早餐中适当多加一些肉类，摄入足够蛋白质，延长饱腹的时间。一些洋快餐的早点其实还不错，比如芝士蛋堡、牛排汉堡等，不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料，避免脂肪和糖分超标。　　

    老年人燕麦粥营养助消化　　

    许多老年人活动量低，同时消化功能变差，还容易出现便秘问题。所以，老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。推荐老人早餐多选燕麦粥。燕麦膳食纤维丰富、又好消化好咀嚼，同时蛋白质丰富，保健物质也多。另外，老年人易患骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，以丰富口味。喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质的蛋白质，并且再来点小菜，比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等。　　

    最后，专家建议，最好在起床后的半个小时内吃早餐，否则胃酸分泌过多会产生不适，时间长了甚至有可能导致胃溃疡。　　

水果的20种最毁人吃法 切好的水果少买　　

摘录于人民网　　

1、人工合成VC无法取代水果　　

存在于水果和蔬菜中的自然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如自然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内天生大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。　　

2、肥胖者别大量吃水果　　

只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。由于水果本身富含糖类，假如你吃太多糖类食用品，又少运动，会发生血糖或血脂过高的题目。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和赘肉肝患者，还有只吃水果餐热控减肥的MM们，以及孕妇们要特别留意。　　

3、水果不宜榨汁喝　　

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。　　

由于喝水果汁会削减人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和削减糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。　　

此外，直接食用水果轻易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。　　

4、切好的水果要少买　　

水果是维生素C的主要来源，维生素C轻易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先往皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。　　

5、切好的水果处理不当易受细菌污染　　

水果表面轻易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀网传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。　　

6、水果被冻后会产生有毒物质　　

营养专家提醒说，水果受冻后，更轻易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。　　

顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就轻易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。　　

7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重　　

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。　　

同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄进过多就会引起便秘或加重便秘病情。　　

8、吃芒果需预防过敏　　

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。　　

9、橘子吃过多全身会发黄　　

橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄进柑橘(天天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。　　

肉类营养大PK　　

摘录于科技日报　　

人体所需的很多微量元素都需要在日常饮食中的肉类、蔬菜中获得。肉类是比较受大家欢迎的，但不同的肉有不同的功效。　　

    由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。　　

    羊肉：最滋补的肉　　

    羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。　　

    猪肉：最补铁的肉　　

    猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。　　

    鸡肉：脂肪最少的肉　　

    这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每　100克　去皮鸡肉中含有　24克　蛋白质，却只有　0.7克　脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。　　

20世纪40年代，青霉素和链霉素这两种重要的抗生素相继出现，使得鼠疫、肺结核和猩红热之类曾经杀人如麻的疾病忽然有了特效治疗方法。而外科和化疗药物的发展又使肿瘤病不再只有“非死不可”这一个结局。人类应对疾病的能力异乎寻常地提高了。

时到今日，医学已经变成了一门复杂万分的学科，能有效治疗的疾病已不可数，但仍有那么一些疾病至今没有任何办法有效干预，医生能做的只有尽力减少患者的痛苦，看着疾病慢慢完成它的自然过程，这是一个令人感觉痛心的体验。

不治之症

以下几种比较常见的疾病，现在尚没有证明可以被有效治疗，或病情发展可以被有效阻止。感谢医学研究的突飞猛进，这份疾病列表并不是很长，但对于这些疾病人的确无能为力，而任何“治愈”和“根治”这些疾病的宣称都是不可靠的。

普通感冒：很遗憾，这个极为常见的病症一直没有什么有效的治疗方法。可以说市面上所有的“感冒药”都只能减轻疾病的不适感，对感冒那一个多星期的自然过程没有任何影响。最近有报道称一些新型抗病毒药物有显著的疗效，但距离临床使用还有很长一段路要走。

导致大脑和脊髓遭受严重破坏的疾病：狂犬病、脑炎、阿尔兹海默病、严重创伤、脊髓灰质炎……这个列表实在太长，它时刻提醒我们，脑壳里面那团东西即使在很多时候可以通过挪用已有的神经细胞和线路来恢复因较轻的疾病受损的功能，实际上它仍是“豆腐脑”。“神经系统不可再生”这句话反复地被挑战，但依然屹立不倒，一旦大量神经细胞受损和死亡，剩下的神经细胞再怎么挪用都不够“花”。大脑和脊髓大面积受损时，无法恢复的瘫痪和昏迷不可避免，在可见的将来也没有办法补充神经细胞和重建它们之间的连接。除了奇迹，没有什么可以期待。

终末期恶性肿瘤：广泛转移，无法手术切除，这是恶性肿瘤患者最不希望听到的消息。这个阶段，肿瘤已经无法被被任何强力治疗手段从体内清除掉，患者身体状况一般也极差，不能承受过度治疗带来的损害。在中国，过度治疗和忽略姑息治疗的价值（比如强力镇痛药物的使用被限制，患者或家属拒绝进行有意义的、可以改善症状的各种姑息治疗等等）使很多恶性肿患者在痛苦中死去。更过分的是，很多天花乱坠的天价“神药”不是没有效果，就是反过来损害已被肿瘤折磨得虚弱不堪的身体，不仅使患者受苦，还拖垮整个家庭。

苹果颜色不同功效各异 看颜色选苹果　　

摘录于新华网　　

医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。中医则认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。而每天连皮吃一个苹果还能避免中风。可是你知道吗，苹果的颜色不同它的保健功效也不同。　　

　  红苹果　　

　　更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。　　

　　青苹果　　

　　更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。　　

　　黄苹果　　

　　可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。　　

除此之外呢，苹果还具有5大保健功效：　　

　　1、降低胆固醇含量　　

　　吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。　　

　　2、增强记忆力　　

　　苹果富含锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。因此，吃苹果具有增强记忆力的保健养生功效。　　

3、通便止泻双重功效　　

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软。苹果含有丰富的有机酸，具有刺激胃肠蠕动，促使大便通畅的保健养生功效。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。　　

　　4、降低血压　　

　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。　　

　　5、补脑养血、促睡眠　　

　　苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。另外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。　　

食物助清肠排毒　　

摘录于科技日报　　

生活不够规律，饮食不当常会出现便秘或排便困难的问题。所以，清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。俗话说，药补不如食补，常吃一些具有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。在此介绍一些排毒功能强的食物及食用方法，帮你清肠排毒。　　

    地瓜　　

    地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，味道爽口甜美。　　

    绿豆　　

    绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。　　

    燕麦　　

    燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将燕麦打成汁当作饮料喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，即营养又能促进排便。　　

    薏仁　　

    薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。　　

    小米　　

    小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。　　

    糙米　　

    糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。　　

    红豆　　

    可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。　　

    胡萝卜　　

    胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。　　

    山药　　

    山药有利于消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，增强免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。　　

    苦瓜　　

    苦瓜中存在一种蛋白质，能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜最简单的方法就是凉拌，放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。　　

水果的20种最毁人吃法 切好的水果少买　　

摘录于人民网　　

1、人工合成VC无法取代水果　　

存在于水果和蔬菜中的自然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如自然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内天生大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。　　

2、肥胖者别大量吃水果　　

只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。由于水果本身富含糖类，假如你吃太多糖类食用品，又少运动，会发生血糖或血脂过高的题目。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和赘肉肝患者，还有只吃水果餐热控减肥的MM们，以及孕妇们要特别留意。　　

3、水果不宜榨汁喝　　

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。　　

由于喝水果汁会削减人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和削减糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。　　

此外，直接食用水果轻易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。　　

4、切好的水果要少买　　

水果是维生素C的主要来源，维生素C轻易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先往皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。　　

5、切好的水果处理不当易受细菌污染　　

水果表面轻易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀网传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。　　

6、水果被冻后会产生有毒物质　　

营养专家提醒说，水果受冻后，更轻易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。　　

顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就轻易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。　　

7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重　　

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。　　

同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄进过多就会引起便秘或加重便秘病情。　　

8、吃芒果需预防过敏　　

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。　　

9、橘子吃过多全身会发黄　　

橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄进柑橘(天天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。　　

10、忌饭后立即吃水果　　

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。