《食物包装上的信息》一课反思
刘晓雁
5月17日中午试上了一节《食物包装上的信息》，课堂中学生准备非常非常充分，材料丰富，需要的材料都有了，满以为能精彩地表演一番，完了之后弄得我一点信心也没有，垂头丧气。发现问题蛮多，到现在还不知怎么解决：
首先程序错漏，环节不清。1、课题引入完成了却忘记了板书课题，在引入环节漏问一个问题“食物为什么会有这么多种不同的包装呢？”，所以问题也没有解决。2、在解决保质期问题时忘记先让学生进行进行统计对比，就提出讨论，导致又返回统计对比。3、在“配料”问题中对于解决科学中的核心问题自己也不清晰，不知道要解决什么，观察、讨论混乱。4、对于“添加剂”概念还不清晰，虽然上网查过，添加剂并不是没有营养。但在涉及到学生回答这些问题时自己无从下手，显示自己对该知识无把握。
其次材料没有发挥更大价值。1、在上课前，自己看了学生所带材料，非常满意，但真正在课堂中没有用好。自己在提问时被学生的举手给蒙了，没有注意到材料对问题的重要性，往往抽生回答时没有达到预期，比如在读配料后问到“你发现了什么？”，自己选学生答问却是两位都说饮料的配料，重复无价值，因此在牵引配料相关问题出现麻烦。2、对于后期研究保质期时，同组的材料在实际解决问题时没有发挥价值，草草收场，对于都是奶等同种食物、食物本身、包装、贮存条件等因素与保质期没有形成客观的对应关系。3、自己准备的“食物宝塔图”不但没有起到作用，甚至打乱了原来的预设。导致该环节配料问题没有出来，不知道还该不该用。
记录单设计有问题。1、表1对于食物包装上的信息观察记录表格数量较多，学生观察耗时较长，即使没有完成观察都比预设超时3分钟。2、表2对比几种食物的保质期食物品种设计了四种，学生短时间完不成，完成至少两种也超时6分钟，同时发现学生有5位，到底选哪4种记录也有问题。3、所有的超时导致了汇报时间明显不足，因此后期草草收场就出现了。
两大核心科学问题没有解决。1、配料问题：目前对于配料中涉及到的科学问题自己不明晰，解决起来有困难。2、保质期问题，由于后期时间的不够，然后提问不对，导致一直纠结在生产日期不同、名称不同、保质期不同、保存条件不同，没有联系到保质期的因素上去。
教态问题克服不力。通过录像看到，自己频繁地在教室内穿梭。语言上经常重复学生的回答。没有关注到许多一直举手和没有举手的学生。
希望能得到广大同行和前辈们的指导。
[此贴子已经被作者于2012-5-18 8:50:29编辑过]
