《食物在口腔里的变化》教学设计
衢州市开化县华埠镇中心小学 江光华
个人简介：江光华，男，1977年12月出生，本科学历，中学高级教师。现为“浙派”小学科学名师培养人选，省小学科学教学研究会会员，衢州市小学科学教学研究会副会长，开化县华埠镇中心小学校长。自1996年师范学校毕业走上工作岗位以来，一直从事小学科学（常识）的专职教学工作。先后获得省教坛新秀、省优秀教师、中国教育学会科学教育分会优秀教师、省新课改先进个人、省教科研先进个人、市第三届、第四届、第五届名师、市教坛新秀和市115人才（第二层次）等荣誉称号。近年来，先后负责主持了10项省、市课题的研究工作，研究成果获市一等奖3项。有30多篇论文在省级以上教育教学刊物上公开发表，40多篇论文在市级以上评比中获奖。
【教学目标】
（一）科学概念
1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，有利于整体消化器官的工作。
2.牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，它们的功能各不相同。
3.牙齿可以分为三种，分别为门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿有利于我们的身体健康。
（二）过程与方法
1.经历食物在口腔内部的变化过程，理解牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
2.观察牙齿分布与形状，用简图画出并分类，说说不同形状牙齿的特征与作用。
（三）情感、态度与价值观
1.愿意与他人分享研究结果，合作交流。
2.保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
【教学重点】
牙齿、舌头和唾液在消化食物过程中的不同作用，三种牙齿及其不同的功能。
【教学难点】
食物在口腔内部变化和牙齿分布、形状特征的观察。
【教学准备】
学生：每人食物一份、镜子一面、记录表、餐巾纸等。
教师：课件、儿童牙列模型、食物等。
【教学过程】
（一）新课导入
同学们平时最喜欢吃哪些食物？食物在口腔里会发生变化吗？今天，我们就一起来研究——食物在口腔里的变化。
（二）观察口腔
1.预测：食物在口腔里会发生什么变化？想一想，是什么原因使食物发生变化？
2.师生交流。
3.是不是这样呢？老师这里准备了一些花生，请同学们一起来进行这个变化的观察，（出示表格和花生）说一说在观察的时候要注意些什么？
4.学生体验并做好观察记录。
5.交流观察结果：同学们的观察真仔细，正是牙齿、舌头以及唾液的共同作用，才使花生由干变湿，颗粒由大变小，直到变成糊状，完成了初步消化。
（三）观察牙齿
1.观察牙齿
①口腔里的这些器官，我们平时最关注的器官是什么？（牙齿）你的牙齿是怎么样的？你能画一画吗？
②交流观察牙齿时的注意事项：用镜子仔细观察自己的牙齿；简单描画牙齿的数量和形状；给牙齿分类，标出不同形状的牙齿。
③学生观察自己的牙齿并画出牙齿的分布排列图。
④展示交流：在口腔的入口处4颗宽宽扁扁的是门齿，门齿两侧各一颗尖尖的是犬齿，口腔最里边各有3——4颗臼齿。下颌是这样，上颌跟下颌一一对应。
2.体验不同形状牙齿的作用
①学生体验：吃甘蔗时，这些形状不同的牙齿分别起了什么作用？
②（出示儿童牙列模型）交流不同形状牙齿的作用：门齿像一把刀，能切下食物。犬齿尖锐，有力，当门齿无法切断较硬或韧的食物时，可以用犬齿撕开。臼齿能把门齿和犬齿切下的或撕下的小块食物，磨的更碎。
③牙齿咀嚼是口腔消化的主要作用，难怪老人们常说：“细嚼慢咽”。你们知道这是为什么吗？
④交流：食物在口腔里如果能细细地消化，就能大大减轻胃肠的压力。因此，我们要充分发挥它们的作用，吃东西要做到“细嚼慢咽”。
3.观察龋齿
①（出示龋齿图片）像这样的牙齿我们称之为蛀牙或龋齿，它与正常的牙齿有什么区别？你知道为什么会长龋齿吗？我们同学中也有长龋齿的，该怎么办？要怎样预防？
②你知道正确刷牙的方法吗？（出示课件）看看小博士教我们怎样正确刷牙。
（四）拓展延伸
1.通过本节课的研究，你们有哪些收获？
2.在日常生活中，我们要特别关注口腔卫生，并积极宣传正确的刷牙方法，做一个爱护口腔的小卫士。
[此贴子已经被作者于2013-12-17 11:31:04编辑过]
