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楼主:小科十一

卤味好吃的秘密 [复制链接]

罗伟军
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四天有夕阳

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t T
发表于 2023-08-20 13:37 |只看该用户

这个比百度的好，易上手
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乖乖兔
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t T
发表于 2023-08-20 21:25 |只看该用户

好厨艺，一直想自己卤牛肉，但是不敢尝试，怕卤不好吃。
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谢勇波
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t T
发表于 2023-08-20 22:07 |只看该用户

在家研究了一段时间的卤味，有两种做法，口味都不错，仅供参考哈。第一种就是我整理好的这种，焯水后直接下料，料的配比图上都有。第二种就是建议如果喜欢吃鸭头、鸭翅等荤类较多的，焯水之后，再炒个糖色，味道更好！
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小科十一 发表于 2023/8/17 10:27:53
火候刚刚好，中餐中的卤味估计是全世界都喜欢的口味
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月月鸟
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t T
发表于 2023-08-21 09:13 |只看该用户

感谢分享，准备自己动手试试！
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芒果大大
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t T
发表于 2023-08-21 21:21 |只看该用户

其实这又何尝不是一种探索呢
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:39 |只看楼主

回复 55楼芒果大大的帖子

探索卤味的精髓
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:40 |只看楼主

回复 54楼月月鸟的帖子

嗯，很好做的，从此解锁一门技术
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:41 |只看楼主

回复 53楼谢勇波的帖子

也可以不收汁的有汤的那种
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:41 |只看楼主

回复 52楼乖乖兔的帖子

牛肉我还没尝试过
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小科十一
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t T
发表于 2023-08-22 14:42 |只看楼主

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