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把厨房搬进课堂 [复制链接]

月河陈
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t T
发表于 2024-05-14 12:41 |显示全部
食盐在炒菜过程中发生了什么变化？是物理变化还是化学变化？
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t T
发表于 2024-05-14 12:44 |显示全部

材料有限，先试试水
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t T
发表于 2024-05-14 15:58 |显示全部

蛋花汤很明显
影随心动 发表于 2024/5/14 15:32:07
今天做了葱炒蛋，火力太小，不太成功，明天试试蛋花汤
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t T
发表于 2024-05-14 16:00 |显示全部

煎鸡蛋还是很明显的，蛋清慢慢变白，和刚开始的透明无色有明显的不同了，学生都能说出来
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t T
发表于 2024-05-14 16:00 |显示全部

最后的葱花炒蛋一抢而空，来不及拍照
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t T
发表于 2024-05-14 19:42 |显示全部

如果将生活带进课堂，孩子们一定很感兴趣
李娟芳 发表于 2024/5/14 16:38:43
是的，趣味浓厚，各个都想露一手
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t T
发表于 2024-05-15 12:50 |显示全部

食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），它在高温下加热时不会产生有害物质。食盐的熔点和沸点分别高达801℃和1465℃，因此在一般家庭烹饪的温度下，食盐不会熔化或沸腾。即使在高温下，食盐可能只会熔化或蒸发，而不会分解产生有毒物质。
傅滨飞 发表于 2024/5/15 8:38:41
感谢科普，那就能解答了
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t T
发表于 2024-05-15 12:51 |显示全部

好有意思，羡慕有条件可以真的在课堂上做出来
呼呼芷竹 发表于 2024/5/14 22:08:31
只能请部分同学上来操作，条件还是不太行
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t T
发表于 2024-05-15 12:53 |显示全部

最后都到肚子里去变化了~
喻伯军 发表于 2024/5/14 22:57:08
是的，学生还是很厉害的，能联想到四年级食物的内容，说出了食物在身体里的变化是物理变化和化学变化结合，向孩子们学习。
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