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酒精和水不互溶？
四年级科学中的溶解一单元中有液体与水的溶解，我在上学课前先自己做了一遍实验，我依次将醋、酒精、食用油等液体倒入水中，醋很快与水混合在了一块，酒精浮在水面上，食用油也是浮在水面上。我纳闷了酒精不是与水互溶的吗？难道是酒精的纯度不够，还是太纯了。前者有可能性，因为我实验室里的酒精是好几年前了的，并且是我在酒精灯里找到的，是仅剩的那么点酒精，由于年数较长，酒精挥发得差不多了，剩下的物质应该是水和少量酒精可能还有一些杂质的混合物。估计这样的混合物接近水的密度或者比水稍大一点（因为如果有杂质的存在）。后者可能较小，原因是水的蒸发和酒精的挥发，两者速度上有很明显的差别，等酒精挥发完了之后估计水还没有蒸发完。所以酒精的纯度是会越来越小，而不会越来越大。那么这到底是怎么一回事呢？
分析之后，并没有解决问题，于是我并没有直接去追求原因，而是将三个试管放在面前继续观察、思考。在观察过程中，发现酒精这支试管中的水和酒精界限变得越来越模糊，最后两者混在了一起。我于是又做了一次这个实验，这时我将三支试管的混合物充分振荡了，过了不一会，神奇的现象出现了：醋、酒精居然和水互溶了没有出现分成现象；食用油还是浮在了水面上，分层了。这个结论和教科书上的结论完全吻合。于是我继续思考，酒精的密度要比水的密度小，醋的密度和水的相差不大，甚至要比水的密度重，酒精倒入之后由于密度原因肯定是浮的，醋的密度比水大，所以它是往下沉的，在沉的过程中，与水发生了亲密接触，微粒与微粒之间就混合均匀了。酒精倒入水面时与水的接触面不是很大，因此互溶的也就接触面之间的液体发生变化。当振荡过后，接触面变得更大，也就发生了酒精和水的整体互溶。
这样就不难理解为什么硫酸稀释时要将硫酸滴到水里面去了。
[此贴子已经被作者于2012-2-22 9:35:04编辑过]
